中国质量新闻网讯 为进一步加强暑期食品安全监管工作，规范食品生产经营行为，自6月下旬以来，内蒙古左旗市场监管局立足职能，采取“1234”举措，全面加强暑期食品安全风险防控，集中治理食品安全突出问题和重点隐患。

发布1则公告。面向全旗食品生产经营者及消费者发布了《关于规范夏季食品生产经营行为的提醒告知书》，针对夏季食品安全风险特点，从严格食品原料采购查验、严格食品加工过程控制、严格食品储存管理、严格食品安全自查与应急处置等7个方面对生产经营者进行了分类提示。鼓励广大消费者、新闻媒体、社会组织共同参与、监督食品安全工作。

结合2项检查。针对夏季气温升高带来的食品安全风险，结合2项检查开展暑期食品安全风险防控。一是结合“雷霆行动”专项检查。聚焦十项重点任务，检查生产经营者食品安全主体责任落实情况。二是结合冷藏冷冻食品安全专项检查。对经营者配备的冰箱、冷库、冻库、冷链运输车等冷藏冷冻设施设备的完好性进行重点检查，确保食品处于安全的贮存温度范围。

突出3个环节。突出食品生产环节。严格原辅料采购和进厂验收控制、生产过程控制、生产环境条件控制。突出食品流通环节。督促经营者严格落实进货查验、索票索证等制度，加强食品自查和清理。突出餐饮服务环节。以学校（托幼机构）食堂、养老机构食堂、旅游餐饮等为重点场所，围绕食品原料进货查验、贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒保洁等重点环节，加大风险隐患排查整治力度。

聚焦4类产品。聚焦冷冻饮品、发酵乳，严查微生物、质量指标、食品添加剂不合格等食品安全隐患。聚焦桶装水，重点排查水源防护是否合格、反渗透设施、管道等设备是否充分消毒，回收桶清洗消毒是否彻底等。聚焦食用油、啤酒，重点排查食用油、糕点等脂肪含量高的食品、啤酒等易氧化食品是否按规定在阴凉、避光处存放，是否有感官异常；聚焦湿米粉类，重点排查是否使用变质霉变的谷物原料、是否按规定使用食品添加剂，产品包装封口是否完好，是否按照温度要求贮存、是否在保质期内销售。

截至目前，已检查食品生产经营单位472家，抽检产品59批次，排查问题隐患7个，均已整改完毕。下一步，左旗市场监管局将持续开展常态化检查，全面排查风险隐患，规范经营行为，守护群众夏日食品安全。（来源：赤峰市场监管）