在辽宁这片承载着千年文明与时代活力的热土上，孕育着众多以品质为魂、以特色为翼的匠心产品与臻心服务。为推动“辽宁产品”向“辽宁品牌”跃升，辽宁省政府倾力打造“辽宁优品”公共品牌矩阵，以标准树标杆、以品牌聚势能。从即日起，“辽宁发布”联合“辽宁市场监管”带您解码地域特色孕育的品质密码，一同领略“辽宁优品”的独特魅力，感知辽宁高质量发展的强劲脉搏。

黄渤海间的「参」情岁月：

一只辽参的成长传奇

《本草纲目拾遗》“海参出盛京奉天等处者第一，

色黑肉糯多刺，名辽参刺参。”

辽参，

因优良的品质和悠久的历史文化，在国内外享有极高的声誉。

在横跨黄海、渤海的辽宁海域，

每一只辽参的成长，都是一场跨越古今的传奇，

也凝聚着现代科技与生态养殖的匠心碰撞。

从原种繁育到深海生长，从古法工艺到科技加工，

它的每一步都写满了对品质的坚守。

地理优势

北纬39°的海洋秘境

核心产区：大连地处海珍品黄金生长带，也是“中国辽参核心产区”的核心地带。这里拥有盐度 28‰-31‰、水深 20-30 米的冷水海域，冬无严寒，夏无酷暑，属基岩型海岸——礁石林立、海藻丛生、水质清澈、潮流畅通，底栖硅藻与营养盐异常丰富，为辽参提供了天然的“营养宝库”。

● 生长魔法：时间沉淀的品质。北方的海域使得辽参生长周期长达3-5 年，漫长的生长过程中，辽参在低温环境下充分积累蛋白质、多糖等营养成分，体壁愈发肥厚，肉质更显紧实。

产品矩阵

两款“辽宁优品”辽参的“个性档案”

● 棒棰岛淡干辽参：源自我国首个国家级刺参原种场，原种定期经基因检测，确保纯正性。通过自有1.5万亩海域底播增殖，海参自然觅食、生长，采捕时单只体重达150克以上，体壁肥厚、肉棘坚挺。涨发率高，发制便捷。

● 海晏堂干海参：精选大连塞里岛海域20米以下鲜活海刺参，天然海域自由生长，足底密实、沙嘴有力、背刺坚挺，摄食海洋自然物质。逐只去沙嘴、清洗泥沙的“免处理”工艺，减少消费者操作烦恼。

品质管控

从深海到餐桌的“硬核”标准

● 严苛指标：数据见证的卓越。盐分≤11%,远低于普通产品；复水后干重率≥68%，体现低盐低糖特质，肉质更肥厚紧实；蛋白质≥60%，水溶性总糖≤1%，含砂量≤1.5%，均高于国家标准和农业行业标准的指标要求。

●全程溯源：科技守护的安心。从原种到加工，每环节都有数据支撑。原种场定期基因检测确保纯正性，育苗车间水质与饵料全程监控，养殖过程中无数个海下“千里眼”以分钟级的速率获取信息，随时掌控环境变化，加工过程可追溯关键参数，让消费者吃得透明、吃得放心。

生态养殖

自然与科技的共生

● 原种保护：大连棒棰岛国家级刺参原种场，5000亩原种保护核心区海域无任何人工干预，让海参在自然环境中生长繁殖。

● 智能监测：通过北黄海观测平台，实时监测水温、盐度、溶解氧（10-30分钟采集一次数据），36个站位每月取样分析营养盐、浮游生物等，确保生长环境最优。

●底播增殖：育苗成熟一年后，在水深8米以下海域人工投苗，海参以浮游生物、底栖硅藻为食，形成“健康养殖模式”。

●智能监测：通过北黄海观测平台，实时监测水温、盐度、溶解氧（10-30分钟采集一次数据），36个站位每月取样分析营养盐、浮游生物等，确保生长环境最优。

加工工艺

锁住每一分营养

采捕后快速加工处理，避免自溶酶激活；

漂烫灭酶后急速降温，锁住鲜味与营养；

模拟自然风的低温循环冷风干燥技术，避免高温破坏营养成分。

优品有礼：

留言区提问：“辽参生长周期是多少年？”

 7月23日16时前，在“辽宁发布”本文留言区答对并获赞前10名，送棒棰岛辽参荣誉出品的辽参水饺360g一盒！！！！

从深海到餐桌，一只辽参的旅程，

是《五杂俎》“性温补，足敌人参” 的历史印证，

也是生态养殖与科技加工的现代答卷。

这颗来自北纬 39°的“海洋黄金”，

藏着辽宁人对品质的坚守，

也盛着大海对人间的馈赠。

你准备好开启这场舌尖上的深海之旅了吗？

优品有礼·获奖公示

上期《盘锦大米的「黄金品质」养成记》留言活动答案为“辽河三角洲冲积平原”。截至7月16日16:00，按照“辽宁发布”微信公众号后台显示，“爱车人”、“阿洋 ”、“安子^O^”、“时尚杂志推手”、“小叶子”、“多萌时光 出门勿扰”、“音乐节拍”、“太阳”、“风中得意”、“曦宝麻麻”10位网友答对并获赞前十名。快把联系方式发送给我们，活动礼品即刻送达！

编辑：张承娇 高春华

校对：张艳君 张立兵

责编：吴溪 冯心

审核：张增娇 安立军