优质蛋白质是什么？哪些食物的含量更高？_资讯

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2025-07-13 17:10:02

优质蛋白质是什么？哪些食物的含量更高？

蛋白质是一种含氮的高分子有机化合物，是生命物质的基础，优质蛋白就是完整蛋白质，例如鸡蛋、牛奶、牛肉、鱼、虾、蟹、豆类等。
优质蛋白是食物蛋白质的氨基酸模式越接近人体蛋白质的氨基酸模式，牛肉，虾，鱼蛋白质含量更高

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