• 2025年将是中国酒业穿越周期、实现高质量发展的战略机遇期，供给端费用主权失控和需求端品牌价值大纲缺失的两大挑战已迫在眉睫。

  缩量时代既是整体行业承压前行的攻坚期，更是白酒企业破局重生的关键窗口。品牌C化、营销C化以及品销一体是破局的三把利刃，精准切中行业发展痛点。

文｜君度咨询

近日，由北京君度咨询主持的“中国酒业缩量破冰思想峰会”在安徽合肥召开。

会议围绕“如何从2012年八项规定对酒业影响历程看酒业当下及未来的趋势”“新环境下如何判断市场价位走势”“如何在产品组合与品牌定位上应对酒业价位带的整体下迁”“如何对传统渠道进行营销化职能改造”“如何实施B端C化和BC一体化”等问题进行深刻讨论。

“过去二十年，世界看美国；未来二十年，世界看中国。”中美竞争焦点转向金融战，美国“大而美法案”在化债的同时，也带来动荡的风险。

国仁城乡（北京）科技发展中心主任/国仁城乡（郑州）科技发展公司董事总经理贾林州表示，“美元稳定币”将让美元价值大幅贬值，全球资产价格迎来重估；中国不会长期维系人民币与美元的固定汇率，中国即将迎来新机遇。

▎贾林州

中国白酒行业发展与中国经济同频共振，行业发展的底层逻辑也正深刻发生变化。

过去支撑白酒高速增长的三大因素：人口上行、经济高速发展和工业化扩张，分别带来了饮用量增加、政商务消费增长和形成大规模消费的条件，这三方面强劲需求。

但在当下，受人口结构变化，民众健康意识增强以及政策的深刻影响，自八项规定实施以来，白酒行业遭受显著冲击。高端白酒市场不断萎缩，企业股价下跌，白酒价格波动，礼品市场受挫。白酒企业被迫调整战略，消费结构转型调整，销售渠道逐渐下沉，行业集中度提升，品牌化竞争加剧。

从增量、存量，到缩量，白酒行业真正进入缩量时代。

缩量时代

中国白酒的未来趋势

“如果要看前途，一定要看历史。”在白酒行业的发展历程中，政策因素始终是影响其走向的关键变量。

北京君度卓越咨询有限公司董事长林枫表示，2012年八项规定出台，这一政策同时在白酒行业的需求端和供给端产生影响。

他进一步分析，上市公司合并数据显示，政策实施后，吨酒价位连续下降两年，收入规模则持续下降三年，之后逐渐开始回温。2025年新八项规定出台，综合判断，本轮下行探底周期需要两年左右的时间，酒业复苏预计在2027年。

▎林枫

当前白酒行业发展的底层逻辑发生了改变，建立在逻辑之上的营销模式自然也必须发生改变，必须在产品竞争逻辑、品牌逻辑和渠道逻辑方面进行革新，在缩量时代中谋求生存与发展。

品牌C化：打造高势能品牌

近期，白酒市场价格波动引发行业广泛关注。

酒业价格带正在经历整体下迁，面对这一变化，白酒企业需要在产品组合与品牌定位做出积极调整，以适应新的市场格局。

▎沈健

针对这一行业痛点，北京君度咨询合伙人沈健提出了打造高势能品牌体系的创新思路，强调企业需要构建独特的价值表达策略。

他认为，企业需要基于用户视角，从品牌价值建设、确立产品定位及构建独特品牌价值等多个维度出发，进行白酒产品的策略优化。

▎闫坤

北京君度咨询合伙人闫坤也针对行业现状发表了独到见解。他认为，在数字化与信息碎片化的时代背景下，酒业品牌亟须从传统广告传播的旧有模式中跳脱出来，转向以用户价值为核心的品牌叙事与口碑建设，以此提升品牌的市场竞争力。

营销C化：由B入C，BC一体

禁酒令影响下，消费场景大幅萎缩，开瓶数据环比下行，市场库存高位运行，大单品价格持续下行，经销商和终端面临利润洗劫，全行业厂家面临价格战的洗礼。

与此同时，行业集中度大幅提升，竞争烈度持续提升，普遍面临“增费不增量、增人不增量、由B入C路径不清晰”的增长困境，以“移库、促销”为核心策略的B链打法失效。

问题随之而来，如何由B入C，BC一体，把增长建立在C端？

▎李志沛

北京君度咨询常务副总经理、合伙人李志沛提出，需要建立以“培育、开瓶”为核心策略的C链打法。

他表示，通过企业增长案例，以及30亿企业和300亿企业的打法对比，从产业周期下通天塔产品结构应对、最小单元C化组织能力提升等16个维度，拆解从以产品为中心到以客户为中心的营销C化升级逻辑，助力酒企突破增长瓶颈，实现营销进阶。

▎葛辉

链一链网络科技合伙人葛辉建议，以BC一体化模式为核心，通过终端做用户，对烟酒店进行职能化改造，从交易职能变成“营+销”职能；通过数字化工具赋能终端，用户共创，把增长建立在C端。

同时，在缩量时代，解决招商铺货动销复购，帮助企业实现市场增长的策略，助力酒企在酱酒热退潮与缩量时代的背景下实现了爆发式增长。

品销一体，实现逆势增长

在行业整体下滑的大背景下，品销一体模式凸显出独特价值。品销一体的本质，是用品牌思维做销售，用销售数据反哺品牌升级。

▎曹雷

北京君度咨询项目总监曹雷介绍，汾酒在发展进程中，以客户为中心，坚持一路向C，精准聚焦“八高战略”，最终成功实现了从百亿到300亿的跨越增长。

▎周祥胜

北京君度咨询副总经理、合伙人周祥胜，北京君度咨询品牌部专业负责人、合伙人郭亚州为滨河九粮液量身定制品销一体发展模式，结合高势能品牌和C化营销模式，实现了45%的增速，跻身甘肃省酒两强。

▎郭亚州

汾酒和滨河九粮液实现逆势增长的案例，充分证明实现品销一体，是酒业未来发展的关键所在，也是未来众多酒企努力前行的方向。

2025年将是酒业穿越周期、实现高质量发展的战略机遇期。面对政策调整、消费动能趋弱与行业调整深化带来的多重挑战，供给端费用主权失控和需求端品牌价值大纲缺失的两大挑战已迫在眉睫。

面临着人口结构变迁、消费场景收缩、市场竞争加剧等诸多严峻挑战，品牌端和营销端面临“终端铺货无人流、广告传播无人看、场景活动无故事”的困境，酒企如逆水行舟，行业发展之路荆棘丛生。

缩量时代既是整体行业承压前行的攻坚期，更是白酒企业破局重生的关键窗口。品牌C化、营销C化以及品销一体是破局的三把利刃，精准切中行业发展痛点。

企业当以战略目标为锚，敏锐捕捉消费升级与产业变革的时代律动，以创新为笔共绘中国酒业高质量发展的壮美画卷，在时代浪潮中谱写转型升级的华彩篇章。