湖北“顶流”农产品小龙虾，驶入发展快车道。7月10日，记者从湖北省政府新闻办举行的新闻发布会获悉，近年来，潜江通过“百城万店”工程、全国冷链物流体系和高标准市场体系建设，让潜江龙虾走向千家万户。

2023年，湖北省出台“虾十条”，明确“潜江龙虾”为湖北唯一小龙虾区域公用品牌，全省共打“一张牌”。在“虾十条”的推动下，潜江龙虾综合产值突破870亿元，小龙虾年交易总量达80万吨，占湖北总产量的60%、全国总产量的25%。

发布会上，潜江市商务局相关负责人介绍，通过“百城万店”工程，目前全国范围内开设潜江龙虾品牌店超4000家，使用潜江龙虾食材和烹饪标准的餐饮店超1万家。

与此同时，潜江小龙虾交易规模领跑全国。上述负责人介绍，集收购批发、冷链仓储、物流配送、信息发布等于一体的中国小龙虾交易中心，配套全国27个交易分中心，形成了“一主多元”的市场格局，高峰期日均交易量达1500吨，去年销售鲜活小龙虾突破20万吨，交易产值破100亿元。2025年上半年，小龙虾交易17.7万吨，交易产值达75.27亿元，预计2025年交易规模将再创新高。

此外，潜江还建成了年交易额破160亿的供应链平台。目前，平台入链企业1094家，注册用户数13.87万人，交易金额达161.2亿元。

为了打通从产地到餐桌的全过程，潜江以潜网集团为主导，搭建了小龙虾专业物流服务平台“虾谷快运”，建设全国唯一小龙虾物流大数据中心以及综合性服务云仓“虾谷云仓”。同时，开通物流直达专线到全国所有省会城市，并在全国布点落地配送中心，构建形成以潜江为起点、4至14小时送达全国的冷链物流配送服务体系。通过严格执行小龙虾冷链物流、电商交易、配送管理等系列标准，推动整箱打包小龙虾的48小时平均鲜活率提升至94%。

近来，网上传闻“小龙虾价格大跳水”。作为“中国小龙虾之乡”，潜江也在发布会上作出官方回应。

潜江市小龙虾产业发展促进中心主任章云表示，每年5—6月进入水稻插秧时节，小龙虾集中上市，价格会有阶段性回落，6—8月进入高峰消费期价格回升，属于农业生产和消费的正常周期规律。随着“四季有虾”技术推广，冬春虾上市有效拉长了供应窗口，将有力缓解集中上市带来的价格波动。

同时，得益于价格上涨、产量提升、养殖成本略有下降，69.4%的养殖户表示收益较上年持平或上涨。6月27日，潜江市抽样收集了67份一线养殖户真实数据，抽样调查1至6月小龙虾养殖亩均纯收入2659.2元、同比增长9%，也佐证了小龙虾在当前市场环境下仍然是“养有所得”的支柱型产业。