职业名片

　　保鲜花制作工

　　通过特殊的工艺，将鲜花制成保鲜花（永生花），实现长久保存并应用于装饰、礼品等多种场景。

　　长沙晚报全媒体记者 刘俊

　　人力资源和社会保障部公示了17个新职业和42个新工种，其中，在“园艺产品加工工”职业下增设“保鲜花制作工”工种。近日，记者采访了保鲜花（即“永生花”）制作工刘冰，听他讲述如何将鲜花“冻龄”。

　　让每一朵“永生花”成为独特的艺术品

　　根据玻璃罩的尺寸和形状，精心修切干花泥，再将玫瑰、绣球、满天星等花枝剪至适当的长度……7月盛夏，在花语茶香（东塘总校）内，刘冰正在制作永生花工艺品。在他的巧手之下，玻璃罩下的永生花宛如一个“微型花园”，一半热烈、一半温柔。

　　将“鲜花”变成“永生花”，需要经过许多精细环节和复杂工艺，而选材至关重要。

　　“像玫瑰、绣球等花瓣厚实、结构紧密、色彩鲜艳的花卉，比较适合进行加工处理。”刘冰告诉记者，拿玫瑰来说，花朵大小要适中，过大或过小都会影响观赏效果；花柄粗细要均匀，便于后续制作与固定；花型要完整且对称，开度适中，既不能过于紧实，也不能完全开放，才能展现花朵的最美状态，“满足了这些要求，才能让每一朵永生花成为独特的艺术品。”

　　紧接着，挑选出来的鲜花在最短时间内进行花柄的修剪后进入下一道工序——脱色脱水。刘冰说：“将整理好的鲜花浸泡进化学溶液中，等花朵颜色完全脱净后，要迅速把它移到有机液体中浸泡，让鲜花在保持形态和湿润质感的同时去除多余水分。”

　　“此外，还要经过染色、固色、风干等环节，才能让鲜花‘冻龄’。”刘冰还告诉记者，永生花刚进入市场时，制作全靠老师傅的“手感”，比如染色时多一秒、少一秒，成品的颜色都会不一样，而现在工业化生产设备替代了部分人工，能精准控制脱水时间和温度，永生花的部分加工环节有了标准化管理，“不过，花型整理等环节仍旧需要人工来操作，因为机器不能把每片花瓣调整为“独特的美丽状态’。”

　　期待更多人加入“美好的行业”

　　从事花卉行业将近20年，刘冰经历了行业的一系列变化。“我刚入行的时候，花店售卖的花束比较简单，没有太多的装饰。后来，花束不再是单一的花种，加入了配花、绿叶、包装等元素，出现了田园风、欧美风、韩系风等不同风格。”

　　“大概七八年前，长沙的花卉市场出现了永生花，大家对它的第一反应是‘假花’。”刘冰还记得，当时不少人看到永生花时，都会忍不住掐一下、捏一下，“其实，永生花的花瓣很娇贵，如果你捏一下，它的花瓣就会出现褶皱，并不像鲜花的花瓣能够自然回弹。”

　　除了对永生花的不了解，消费者还对其高价存有质疑。“最初，一朵玫瑰永生花能卖到上百元。”不过，永生花这个一度小众的品类，如今正逐渐走进大众的视野，同时，随着从业人员数量持续上升，永生花的价格也逐渐下降。“如今，消费者能以更实惠的价格购买到高品质的永生花工艺品。”刘冰表示。

　　随着消费者对花卉品质和艺术性需求的提升，保鲜花制作工通过技术手段延长花卉观赏期，满足现代生活美学需求，成为新兴市场的重要支撑。数据显示，2024年全球永生花市场规模为3.21亿美元，较2023年增长6.99%，预计到2029年将继续增至4.77亿美元。

　　“长沙人其实很愿意为颜值买单，许多人除了自己收藏之外，永生花也成为送给朋友的选择之一。每个月有不少客户来定制永生花工艺品，像夏天，鲜花可能保存一周左右，但是永生花能够保存数年甚至更久。”花语茶香创始人裴立华告诉记者。

　　对于行业的未来发展，刘冰说，人社部把保鲜花制作工列为新工种，能够推动行业创新，突破发展瓶颈，“期待更多年轻人加入这个美好的行业”。