■本报记者 王鸿凌
抬头是纯净的蓝天,脚下是柔软的草地,吸一口气就能闻到青草夹杂着泥土的自然气味,仿佛整个人都和大自然在拥抱……夏日的哈尔滨大剧院道路两侧草地上,各式各样的帐篷如雨后春笋般“生长”出来。不到上午10时,视野开阔的好位置已被“抢空”。市民张先生一家正忙着从车里卸下“一室一厅”的户外帐篷、蛋卷桌和卡式炉。“以前,周末想露营只能去太阳岛。现在,从市区到近郊,免费能扎营的地方多了不少,露营的人也更多了。”他笑着说,手上动作不停,咖啡机里已飘出香气。这股席卷冰城的露营热浪,正成为驱动本地消费的重要引擎。在繁忙生活之余,帐篷支起的不仅是一份自由与安宁,更是一片繁荣的消费新场景。
营地格局多元
从草原秘境到城市绿洲
哈尔滨的露营版图正快速扩张,呈现出多样化的形态。驶入道里区太平镇附近的金牛岛露营地,40万平方米的广阔草场映入眼帘。在这里自驾车辆可自由驶入,选择心仪地点扎营。据营地主理人贾欣宇介绍,这片营地旨在打造具有“草原感”的露营体验,今年营业以来备受好评。周末能接待超百人,自带装备者支付场地费,也可租赁天幕、蒙古包帐篷。营地里,“客厅式”大帐篷,依托车辆的侧边帐、车尾帐林立,蛋卷桌、卡式炉、咖啡机乃至煮面锅、烤肉炉一应俱全,宛如将家搬进大自然。企业团建、房车过夜者络绎不绝,营地对水源和厕所提供基础保障。不少家庭和团建公司表示:“这里空间宽敞、自由度高,孩子能尽情奔跑,大人能畅快放松。”夜幕降临时,星空与帐篷灯交相辉映,更是浪漫无比。
在香坊区、阿城区沿江区域及剧院路两侧,免费的公共绿地则成为市民便捷享受露营乐趣的新选择。记者见到,不少市民早已安营扎寨,桌上摆满了果盒、零食等餐食。就像“把家搬到大自然里”,尽情享受绿野带来的自由和放空感是他们的共同感受。
产业链条联动
露营热激活“舌尖上的经济”
露营经济的火热,显著拉动了周边餐饮及相关产品的消费。记者调查发现,户外烧烤作为露营标配,带动了生鲜食材预制品市场的火爆。多家烧烤店反馈,适合户外的羊肉串、烤肠、鸡翅中等生串,每逢周末预订量飙升,客人们往往需要提前抢购。商家普遍提供泡沫箱冰袋保鲜,并配齐烤具调料,部分甚至推出私人定制上门服务。同时,为迎合精致露营需求,部分烤肉店还推出菜肉齐全、摆盘精美的“露营烤品套盒”。
露营的餐饮需求也惠及了周边的乡村经济。在呼兰河口湿地等地的露营地,与附近农家乐的合作配送模式深受欢迎。一位营地主表示,他们会提前帮客人联系好附近的农家乐饭店,点好炖鱼、排骨等耗时较长的炖菜,确保客人抵达后就能享用热乎乎的乡村风味,这些菜品以其实惠和地道吸引了不少专程前来的食客。营地客人以烧烤为主,带孩子的家庭则会点上几个农家菜。附近一家农家乐老板透露,周末订单量可达平时的三四倍,店里会准备好打包盒等餐具,并提供送货到营地的服务。
露营热潮还促进了近郊农旅融合。位于哈红公路阿城农场的有机生态园内,每逢周末,经营者们就早早忙碌起来。园区提供草莓、西红柿等应季蔬果采摘,大棚内还设有需预订的农家乐餐食。“我们准备的菜都是自己种养。”经营者介绍,小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角等菜品均取材自养自种,让客人品尝到真正的农家味道。采摘园里的草莓、黄瓜、西红柿、生菜、茄子等新鲜蔬果,成为露营者争相购买的“抢手货”。
追求精致露营体验的市民,带动了即食甜品、水果切盒等产品的热销。记者走访市场看到,周末的鲜果切、水果捞、酸奶夹等产品预订量激增,店主常将鲜切水果精心摆放在9宫格牛皮纸盒里,五颜六色的水果盒已成为年轻人拍照打卡的“常客”。麻辣烫店则推出生包套餐,将菜品、肉片和调料打包在保鲜冷袋中,方便户外烹煮。咖啡店配套推出的挂耳包、冻干咖啡粉套餐,与营地落日一同成为拍照标配。甜品店的4寸小蛋糕周末预订量也达到小高潮,栗子、山楂、榴莲等特殊口味尤其受欢迎。各大零食店里的自热小火锅、自热米饭、三明治等即食产品,周末常常供不应求。
消费升级显著
露营装备迈向“精装时代”
随着露营从尝鲜走向常态化、精致化,市民的露营装备投入也水涨船高,呈现出显著的消费升级趋势。记者在各露营地现场见到,露营装备已远非简易帐篷、天幕和简单桌椅可比。各种“一室一厅”“两室一厅”的豪华大顶帐成为新宠,蛋卷桌、卡式炉是基础配置。追求精致体验的露营者还会携带咖啡机、煮面锅、烤肉炉、蒸煮锅乃至户外简易厕所,力求在自然中复刻家的便利。这波装备升级潮的背后,是市民对露营状态的深度追求。“装备越带越多,就图个舒服自在,能真正放松下来。”一位在金牛岛搭建车尾帐的营友坦言。正如经营者所观察到的,客人们渴望的是“远离市区喧嚣的原生态自由”,在绿野间“放空心情”,用帐篷短暂逃离城市的钢筋水泥与生活重压,享受纯粹的自然归属感。
从收费营地到免费草地,从烧烤店打包的泡沫箱、农家乐飘向营地的炖菜香,到水果店热销的九宫格果盒;从简易行囊到堪比“移动之家”的专业装备……露营,正以帐篷为圆点,在哈尔滨的夏日绿野间绘就一幅充满活力与烟火气的新图景,也让市民游客深刻感受到了生活在绿水青山里的幸福。
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