肇庆这两道美食，入选省级案例！
转自：肇庆发布
肇庆又有好消息！
2地上榜！
近日，广东省商务厅公布
首批32个广东餐饮消费新场景
实践案例（全省仅32个，肇庆2个），
来自德庆县的“德庆竹篙粉旗舰店场景”
上榜“餐饮+非遗”类别，
来自高要区的“江口河鲜特色美食街场景”
上榜“餐饮+融合”类别。
PART 01
江口河鲜特色美食街场景
江口河鲜特色美食街
位于南岸街道江口社区，
是一条“有味道、有故事、有风景”的特色街区。
7月1日起，西江禁渔期结束，
每天中午时分，
各家河鲜酒楼门前都
停满了不少本地和外地的车辆，
结伴前来的食客一边欣赏着江景，
一边品尝鲜美的河鲜。
△ 位于高要区南岸街道的江口河鲜特色美食街。赖家乐 摄△河鲜酒楼热情迎客，向食客推荐店内的各类河鲜。△ 新鲜肥美的河鲜受到众多食客的喜爱。以上2图 梁诗茗 摄江口河鲜特色美食街毗邻西江，占据地理优势，黄骨鱼、河虾、黄沙蚬……种类繁多、品质鲜美的各类河鲜，实现从西江到餐桌的极速直达。
△2025年7月1日开渔节，黄沙蚬、河虾、笋壳鱼、和顺……经过四个月的休养，西江河鲜格外丰富、肥美。以上3图 赖家乐 摄一个蒸炉、一把姜葱、一勺油盐酱料，
用最简单的配料就可以
烹饪出最美味的河鲜，
蒸、炆、炒、煎、焗、汤、羹，
多样的烹饪技艺又进一步丰富了食客的选择。
2023年，高要西江河鲜烹饪技艺
列入肇庆市级非遗代表性项目名录。
△图源 多彩肇庆江口美食街的发源最早
可追溯到上世纪六七十年代。
最初由疍家渔民
在平时生活的渔排上经营。
△开渔节当天，江口渔村渔民大获丰收，喜笑颜开。以上3图 赖家乐 摄后来，随着渔船回港、渔民上岸，
渔排美食便演变为现在的酒楼食肆。
得益于江口传统渔村的文化底蕴，
游客在这里临江而坐，
不仅能品尝到美味的河鲜，
还能感受到独特的疍家风情，
享受视觉与味觉的双重盛宴。
△ 江口河鲜特色美食街一边是是传统的渔村文化，一边是“百千万工程”建设下的新风貌。赖家乐 摄接下来，
美食街区周边还将规划修建慢行步道、
跨新兴江彩虹桥等公共设施，
逐步实现与周边环境的有机融合，
打造“一地多玩”的新消费场景。
△ 江口社区。赖家乐 摄△ 市民游客在江口社区配套的小公园休闲玩耍。梁诗茗 摄PART 02
德庆竹篙粉旗舰店场景
德庆竹篙粉旗舰店
位于德庆大桥村委会办公楼西边，
以省级非物质文化遗产
“德庆竹篙粉制作技艺”为核心，
通过“非遗+产业”融合发展模式，
打造集技艺传承、文化体验、创业孵化、
消费升级于一体的消费新场景。
△图源 德庆发布德庆竹篙粉旗舰店
以500年历史的竹篙粉技艺为核心，
完整复原浸米、磨浆、蒸粉、
竹晾制等16道传统工序。
店内设有透明厨房，
动态展示“竹晾粉”工艺，
每天吸引众多市民游客慕名而来，
感受传统工艺的精湛与匠心。
△图源 德庆发布
近年来，在文化创新方面，
德庆县创新推出“无人机光影秀”
“竹篙飘香”非遗展演等文化IP，
在德庆闹元宵、乡村马拉松等
活动中设置体验摊位，
年均提供试吃超万份，
强化“岭南第一粉”品牌认知。
△图源 德庆发布△图源 德庆发布同时，推出七彩果蔬竹篙粉、
龙船餈等菜品，
结合“跟着赛事品美食”主题活动，
吸引更多年轻消费群体。
△图源 德庆发布在运营模式上，
旗舰店联合德庆竹篙粉风味一条街、
新圩小吃一条街，
联动“竹篙飘香”非遗展演、
乡村马拉松等活动，
推出“跟着非遗品美食”文旅路线。
△图源 德庆发布此外，旗舰店还建立
全省首个非遗竹粉培训基地，
提供“1次免费培训+1次就业指导+
3年创业扶持”的“1+1+3让爱回家”服务，
免费开展传统技艺及配套粤菜技能培训，
为产业发展培育人才。
△图源 德庆发布如今，
德庆县域竹粉食肆已达400余家，
带动近3000人从业，
年经济效益达1亿元，
成功构建起“从田间到餐桌”的
全产业链生态。
△图源 德庆发布培训基地累计培养1192名从业人员，孵化超百家创业门店，学员最高月薪可达8000元，形成“非遗传承+就业创业”的良性循环。省级非遗“德庆竹篙粉制作技艺”年均参与超10场文旅活动，为乡村振兴增添文化动能。
接下来，
德庆竹篙粉旗舰店场景将继续
保持创新业态与挖掘深厚文化底蕴，
为全省餐饮业
高质量发展提供鲜活样本。