黄冈新窗口网(习水台丰韩玮京)五一前后，对于湖北人来说，最热的是邀请35位朋友，张开双臂，喝着啤酒，享受着美味的小龙虾。秋季过后，小龙虾的热度下降。然而，在肖旭习水县，当地的一个养虾大户，刚刚迎来了今年的第一批虾上市。

听这个名字，不过不是土虾。一网打尽，满满的虾米，第一次见面，还是让你家少爷徐帮忙介绍一下。

习水县关口镇乔虎村的大养虾人徐鹏：首先，你看，这种虾生活在南美，所以它叫南美，它是白色的。看它的体色，包括四条腿和尾扇，全身都是透明的白色。

说起南美白对虾，真的是虾中的“白，美”。不仅皮肤绿色透明，而且富含人体所需的各种营养元素。

习水县关口镇乔虎村大养虾人徐鹏：这种虾营养价值高，含有多种微量元素，富含碘、硒和维生素，蛋白质含量高，不含脂肪，主要是不含脂肪，老少皆宜。

一般来说，小龙虾离开水后可以存活三到四天，而南美白对虾离开水后半小时都无法存活。

习水县关口镇乔虎村的大养虾人徐鹏：你看，现在才20分钟，这只虾基本上已经不动了，有些肌肉变白了，所以我们通常吃新鲜的。

20世纪80年代，南美白对虾一路来到中国。因其肉质鲜美、出肉率高、营养丰富、适应性强，受到沿海渔民和消费者的青睐，市场一直很好。

习水县关口镇乔虎村的大养虾人徐鹏(音译):现在的价格是28元(一磅)左右，批发价和去年一样，现在处于稳定增长阶段，只有25、6元。

南美白对虾经过淡水驯化养殖，在我国内陆地区一年可以收获两季，效益相当惊人。

习水县关口镇乔虎村的大养虾人徐鹏：在湖北，一年可以有两个季节。方形苗4月中旬开始，6月底放一批，7月中旬再放一批，9月10月再放一批。亩产一季1000斤，相当于两季2000斤，利润会减半左右，3万元左右。