本报讯（汪建明 杨锐 记者 李辉）近日，安徽省市场监管局会同省教育厅、省卫生健康委，印发《关于开展“小饭桌”食品安全巩固提升行动工作的通知》（以下简称《通知》），部署当前至10月在全省开展“小饭桌”饮食安全巩固提升行动，进一步巩固提升安徽中小学周边“小饭桌”饮食安全保障水平。

　　《通知》明确，此次“小饭桌”巩固提升行动工作目标是坚持监管、帮扶、规范、提升并重，督促“小饭桌”经营者做到“一全四净二规范”，即证照全、场所净、设施净、工具净、食材净及加工操作规范、日常管理规范，食品安全保障能力全面提升。

　　《通知》要求，各地市场监管部门要会同有关单位迅速摸清辖区内“小饭桌”经营者底数，消除监管盲区；在每个“小饭桌”经营场所醒目位置张贴《安徽省“小饭桌”食品安全规范指引》，督促“小饭桌”经营者签订一份食品安全承诺书，对食品安全相关人员开展“一次培训、一次考核、一次约谈”；县级市场监管部门要会同有关单位强化联动检查，全覆盖检查“小饭桌”经营者落实“一全四净二规范”情况；各地要加强帮扶指导，强化社会共治，畅通12315等投诉举报渠道，快速妥善处置群众反映的“小饭桌”食品安全问题。

　　《通知》指出，各地各相关部门要加强对“小饭桌”食品安全工作的组织领导，鼓励创新监管模式。全省市场监管部门要严把登记注册及食品经营许可（备案）关，将辖区内“小饭桌”全部纳入食品安全日常监管范畴，作为开学季校园食品安全检查的重要内容。教育部门要督促学校加强食品安全教育，引导学生及家长选择正规“小饭桌”就餐。卫健部门要对“小饭桌”膳食营养和传染病防控指导提供技术支持。

　　《通知》强调，各地在执法上既要有力度还要有温度，既要办好民生实事，又要守牢安全底线，齐抓共管，坚决消除“小饭桌”食品安全风险隐患。