来源:品饮汇观察
在气泡饮料“甜味当道”的今天,“一颗柠檬”正以颠覆性的姿态改写市场规则!近日,柠檬共和国凭借云雾气泡果汁系列,以“品类开创者”和“销量领先者”的双重认证,再次成为饮料行业热点。
从一颗柠檬到一家营收过亿的品牌,柠檬共和国的崛起,本质上是“品类创新+技术壁垒+场景深耕”的胜利。
7月4日,柠檬共和国行销负责人冯伟民将首次深度拆解"云雾气泡果汁"背后的供应链革命,揭秘如何通过全链路掌控,实现从品类开创者到销量冠军的跨越式发展。
构建难以复制的竞争壁垒
在饮料行业“内卷”加剧的今天,柠檬共和国为新消费品牌提供了一条启示:与其在红海中厮杀,不如用一颗柠檬的酸涩,开辟一片蓝海。
以云雾气泡果汁中的云雾柠檬为例,在柠檬共和国的柠檬种植基地,这里出产的柠檬,从采摘到工厂不超过24小时,确保风味物质的最大保留。
"我们不是简单采购原料,而是深度参与种植标准制定,我们从公司创立之初进行柠檬榨汁研究,目前已完成柠檬风味轮建设,多项专利申报,拥有多款不同风味表现的柠檬原料以适配不同的风味需求。"柠檬共和国方面透露,这种从源头把控的模式,让产品获得了"品类开创者"的双认证优势。
生产线上,“整果带皮原榨”工艺正在颠覆传统果汁生产。与普通柠檬汁不同,云雾柠檬连皮带籽一起压榨,果汁全程低温锁鲜,保留了萃取出的柠檬精油和柠檬汁的新鲜感,还原了现榨柠檬的风味层次。这种工艺创新不仅创造了独特的“云雾质地”,更构建了6-12个月的技术领先窗口期。
这种从原料到榨汁工艺的创新,不仅创造了独特的"云雾质地",更构建了一定周期的的技术领先窗口期,树立了云雾系列从源头的核心壁垒。
解码新消费的“成瘾”公式
"年轻人要的不是简单的解渴,而是能带来愉悦感且符合健康趋势的饮品体验。"冯伟民指出,云雾气泡果汁成功的关键在于抓住了Z世代对"爽感"“健康饮料”的追求。数据显示,购买云雾柠檬的消费者中,18-35岁群体占比超过70%,复购率是行业平均水平的3倍。
这种“成瘾性”来自精心设计的感官体验——既有碳酸杀口感唤醒味蕾;还有果肉纤维带来的饱满口感;又有新鲜水果的清香回甘,配合1.25L大包装的分享属性,成功打入家庭聚餐场景,创造了"吃火锅必配云雾气泡果汁"的消费心智;还有用“更干净”(对比传统汽水)配方带来的健康满足。
最重要的是,作为品类领导者,柠檬共和国正在重新书写行业规则。"我们不仅要卖产品,更要推动整个品类升级。"冯伟民表示。
而这种标准制定者的角色带来了显著的市场溢价:
终端售价是普通柠檬汁的2-3倍!
在便利店系统的周转率是碳酸饮料的1.5倍!
餐饮渠道的毛利率比传统果汁高出20个百分点!
7月4日14:00,锁定品饮汇直播间!看云雾气泡果汁如何颠覆行业标准,成为00后疯狂囤货的新宠!同时,品牌方还将限量开放“云雾气泡果汁”区域专营权!敬请关注。
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