晨报记者 洪艳艳

“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”随着电视剧《长安的荔枝》热播，荔枝成了今年夏天的“网红”水果。眼下正是荔枝集中上市的季节，厦门山野间的荔枝林正披红挂绿，迎来一年中最甜美的时节。

厦门种植的荔枝有哪些品种？主要分布在哪些地方？这些品种分别有什么特点？记者为您解密。

传统品种最大产区在翔安

近日，在翔安区内厝镇琼坑村，300亩荔枝林迎来采收期。作为翔安区最大的成片荔枝产地，这里的果树树龄多在60年以上，主要出产兰竹、乌叶（也称“黑叶”）等传统品种荔枝。

据厦门市农业技术推广中心原副主任、农技推广研究员孙传芝介绍，兰竹荔枝和乌叶荔枝是福建主要栽种的荔枝品种，也是多年前厦门主要栽种的品种，俗称“老品种”，曾经在厦门各个区都有分布，最高峰时全市种植总面积约5000亩。不过，随着新兴的优质品种荔枝越来越多，传统品种的市场竞争力越来越弱，种植户纷纷转而种植收益更高的荔枝品种，种传统品种荔枝的人越来越少。目前，在厦门，这两个品种荔枝的种植面积占比不到一半，且分布比较零散，种植规模比较大的就是翔安琼坑村。

南岛无核荔枝成“新宠”

记者了解到，当前厦门种植的荔枝品种主要是南岛无核荔枝，该品种引自海南岛，属于晚熟品种，在厦门一般7月中旬开始成熟，可以采收。

孙传芝说，南岛无核荔枝属于优质品种，尽管价格不低，却深受市场欢迎。嗅到商机后，近年来，厦门不少种植户通过高接换种技术，将传统品种改种成高价的南岛无核荔枝。

“荔枝跟龙眼不一样，其品种来源复杂、亲和性差，因此，种植难度比龙眼大。”孙传芝告诉记者，目前厦门荔枝种植面积不大，在2000亩至2500亩，其中投产的约占一半，全市荔枝年产量大约1000吨。荔枝产区主要分布在同安区莲花镇、汀溪镇、五显镇，以及集美区坂头水库周边。在厦门荔枝种植面积中，南岛无核荔枝种植面积占三成左右。

孙传芝表示，南岛无核荔枝最大的特点就是没有核，其卖点足、经济效益可观，但是也需要较高的种植技术，管理上更有挑战性。

厦门荔枝种植应高端化

记者还了解到，除了南岛无核荔枝，仙进奉荔枝在厦门的“出镜率”也不低。不少种植大户还少量种植了一些高端品种，如冰荔、观音荔等。

“目前在厦门，南岛无核荔枝和仙进奉荔枝种植面积估计占荔枝种植总面积的五成以上，种植高附加值荔枝品种将成为趋势。”厦门市果品协会秘书长洪至斌表示，与南岛无核荔枝相比，仙进奉荔枝更好管理，经济效益也不错，近年来农户种植得越来越多。

对此，孙传芝则表示，仙进奉荔枝是近几年才引进厦门的，该品种香气浓郁、甜度高，目前在全国广泛种植，价格比南岛无核荔枝略低。预计两三年后，在全国可能有30万亩仙进奉荔枝投产，届时其价格可能会走低，与南岛无核荔枝市场价差距拉大。

“厦门的荔枝种植面积不大，应该向高端看齐，才会有市场竞争力。”孙传芝说，尽管目前一些高端品种荔枝在厦门也有少量试种，但是能量产的还是南岛无核荔枝。随着高端品种种植越来越多，未来厦门的荔枝种植有望往高端化、技术化发展。

采摘指南

荔枝熟了，采摘正当时！晨报为您献上荔枝“采摘尝鲜指南”

晨报记者 洪艳艳 张晓霏 张雅雯 实习生 陈曦

红云压翠枝，甜露凝脂玉。厦门的荔枝迎来采收期，连日来，记者兵分多路深入岛外各区走访，为您献上荔枝“采摘尝鲜指南”。

[集美]

多处果园可供市民采荔枝

近日，集美区灌口镇双岭村中泉源山庄的三四十亩荔枝迎来大丰收，一串串沉甸甸、红艳艳的果实压弯枝头。中泉源山庄老板刘智杰告诉记者，他们种植的是乌叶荔枝，叶色深绿近墨、果壳暗红如玛瑙、果肉雪白剔透，口感甜美、脆嫩无渣。目前果园开放采摘，游客可前往体验“枝头到舌尖”的新鲜感。

在集美区后溪镇的第二农场，数十亩无核荔枝即将迎来成熟期。果农黄芋如告诉记者：“果园种植的南岛无核荔枝是晚熟品种，也叫‘荔枝王’，其最大的特点就是无核或果核很小，单果重约50克，最大可达80克，是普通荔枝的两倍以上，果肉色泽乳白，味清甜，品质优，堪称荔枝中极品。”

灌口镇东辉山兜荔园共种植无核荔枝200余亩，总计约15000株。据介绍，单株产量最高可达100多斤，总产量约5万斤。除了无核荔枝，东辉村还培育了冰荔、观音荔等高端品种，其中，冰荔种植面积有五六亩，观音荔种植面积近20亩，将在7月中下旬上市。

此外，位于后溪镇的果果开心农场种植了100亩各品种荔枝，包括妃子笑、糯米糍、桂味、大丁香等，预计7月中旬开始面向市民开放采摘。

[同安]

南岛无核荔枝将迎采收期

再过10天左右，同安区莲花镇莲迦花果专业合作社的约400株南岛无核荔枝将迎来采收期。叶忠旺是厦门最早开始探索种植南岛无核荔枝的果农之一，目前他的荔枝园共种植了30亩南岛无核荔枝，总计约1000株，已结果的有约400株，大棵果树产量最高可达两三百斤。“今年是荔枝‘大年’，预计总产量能达到2万斤，比去年翻一番。”叶忠旺说。

“无核荔枝的娇贵，只有种过的人才知道。”谈到南岛无核荔枝种植，叶忠旺表示，无核荔枝管理上“细活”很多，除了常规的剪枝、保花、疏果，还要根据情况进行杀菌、补钙等。“这种荔枝虽然价格不低，却很受欢迎。采摘期还未到，我们已经陆续接了不少订单。”叶忠旺说。

在汀溪镇造水竹山村，果农吴明星种植了30亩仙进奉荔枝，目前投产的约20亩，预计今年产量能达到10000斤。吴明星介绍，仙进奉荔枝属于晚熟品种，其香气浓郁、味道鲜甜，比其他荔枝更耐储存，近年来在市场上很受欢迎。

[翔安]

约300亩荔枝采摘正当时

日前，翔安区内厝镇琼坑村的荔枝迎来丰收，一串串荔枝挂满枝头，果实饱满、长势喜人。

该村党支部书记李春福介绍，全村共有250户果农，种植荔枝约300亩，预计产量约50万斤，荔枝采摘期将持续至七月中下旬。今年，各地的荔枝产量普遍较高，导致市场上价格有所下降，目前每斤售价在五六元。除了经销商前来收购荔枝外，该村还开放果园供游客采摘，拓宽销售渠道。

据了解，琼坑村村民与荔枝的渊源可追溯至1971年。当时该村从泉州整村迁至翔安时，这里已是荔枝成林。近年来，部分村民引进了大丁香、南岛无核荔枝等优质新品种。“这些新品种预计七月中下旬成熟，市场价可达每斤15元至25元。”李春福说。

值得一提的是，近年来，琼坑村依托荔枝特色产业，不断探索农旅融合发展新路，带动村民致富。李春福透露：“今年我们尝试邀请网红助农带货，拓宽销售渠道。未来，我们将整合周边的丰富资源，发展乡村旅游产业；同时，计划引入种植更多水果品种，丰富游客的采摘体验。

花样吃法

从水果到美食 荔枝上演“变形记”

晨报讯（记者 林妙红）盛夏时节，荔枝红遍枝头，这颗“南国佳果”深深刻在闽南人的记忆里，如今，年轻人“发明”了越来越多荔枝创意吃法。记者在小红书等平台发现，从茶饮搭配到烹饪料理，这颗千年古果正在上演“舌尖上的变形记”。

老厦门人吃荔枝，最地道的法子莫过于“荔枝蘸酱油”。荔枝搭配酱油，看似“黑暗料理”，但咬下去的瞬间，咸甜交织的滋味在唇齿间绽放，成为许多老厦门人记忆里地道的夏日风味。

而荔枝创新吃法中，呼声最高的莫过于荔枝甜品。因为做法简单，引发网友争相模仿，在社交平台上晒出自己做的荔枝甜品。有网友将荔枝去皮去核，挤入酸奶，冷冻2小时后就成了荔枝酸奶冻，冰凉爆浆的口感特别适合夏天食用。

取7颗荔枝，剥皮去核，加入红枣、桂圆、枸杞、醪糟、鸡蛋，冷水上锅蒸30分钟，一碗荔枝醪糟蒸鸡蛋就做好了，堪称夏季补气养血佳品。

荔枝炖鸡汤、荔枝咕噜肉、凉拌荔枝、荔枝虾球……光吃荔枝不过瘾，不少网友还用荔枝烹饪，做出不少荔枝美味，甚至有网友以荔枝为“主角”，做出荔枝宴，与家人分享。这些创意菜品，为夏日餐桌增添了一抹南国风情。

喜欢吃荔枝，又怕上火怎么办？记者注意到，不少网友分享“以荔治荔”的妙招，比如，剥下荔枝壳，用盐水浸泡5分钟后，加清水煮10分钟，晾凉后当茶饮，可中和荔枝的热性，防止上火、解口干。这种荔枝水还带有浓厚的荔枝味，风味俱佳。

海盐荔枝冰茶、荔枝冰酿、荔枝柠檬茶……作为盛夏佳果，在厦门多家饮品店里，荔枝成为夏日饮品的“C位担当”。这些创意饮品将荔枝的清甜与不同茶饮巧妙融合，碰撞出层次丰富的夏日风味。不少家庭为了留住这份夏日风味，还将荔枝与桂花一同酿制成酒，酒香中带着荔枝的清甜和桂花的芬芳，清新自然。

健康提醒

过量食荔枝，当心“荔枝病”

晨报讯（记者 曾昊然 通讯员 夏华珍）近日，广东一女子过量食用荔枝患上“荔枝病”的新闻登上热搜。荔枝香甜可口，许多市民都爱吃，然而医生提醒，过量进食可能导致“荔枝病”。

厦门医学院附属海沧医院神经内科副主任、主任医师伍能生介绍，“荔枝病”也叫“急性脑病综合征”，会导致人体出现低血糖现象，甚至可能引发低血糖性脑病。症状轻的会出现头晕乏力、心悸气促、面色苍白、口渴、饥饿等症状；症状重的会四肢厥冷、脉搏细数、血压下降、呼吸困难、意识模糊、瞳孔缩小、突发昏厥，甚至引发低血糖性脑病、肝损伤、肿大乃至休克，若不及时救治，数小时内可危及生命。

荔枝为何能引起低血糖？伍能生解释，首先，荔枝中含有α－次甲基丙环基甘氨酸（MCPG）和次甘氨酸A，它们能显著促进血糖降低。其次，荔枝本身含有大量葡萄糖、蔗糖与果糖，人体若一次性摄入太多，容易刺激胰岛素过量分泌，从而引发低血糖反应。尤其是空腹时，体内血糖水平本来就低，若多食荔枝，更是雪上加霜。

哪些人群容易患“荔枝病”？首先是儿童，儿童身体的激素调节能力尚未发育完全，灭活胰岛素能力不足，且果糖酶含量也不够高，所以更容易得“荔枝病”。其次是糖尿病人，最好避免食用荔枝。此外，患扁桃体炎、咽喉炎、牙龈肿痛、溃疡性结肠炎、便秘的人都要避免进食鲜荔枝。

那么，健康人群如何吃荔枝才科学？海沧医院急诊科负责人、主任医师李连彬建议，应避免空腹和过量食用荔枝。按照《中国居民膳食指南》建议，成年人每天吃200克—300克水果较适宜。按一个荔枝20克计算，正常成年人一次只能吃10颗—15颗，幼儿、体弱食量小者每次吃荔枝应不超过5颗。此外，要避免吃不熟的荔枝。不熟荔枝中的次甘氨酸A和α－次甲基丙环基甘氨酸含量远高于成熟荔枝，也就是说，吃未成熟的荔枝越多，血糖可能下降得越快。

李连彬提醒，荔枝糖分含量很高，吃多了易发胖；高糖会让口腔处于高渗状态，让人感觉口干舌燥。此外，高糖会增加血糖负荷，导致长痤疮。如果不小心得了“荔枝病”，仅有头晕、乏力等较轻症状，应立即平卧，服用葡萄糖水或白糖水；若出现抽搐、虚脱、休克等严重症状，应立即就医。