近日，中国饭店协会发布了2019年餐饮收入数据。数据显示，2019年全国餐饮收入46721亿元，比上年增长9.4%，高于2018年的7.7%；12月餐饮收入4825亿元，同比增长9.1%。2019年餐饮收入比2019年社会消费品零售总额高1.4个百分点。

随着餐饮消费成为国内消费市场的重要力量，一些著名的餐饮品牌在中国诞生。接下来，边肖从各个类别中找到几个有代表性的品牌，然后给出了一份中国餐馆的名单。

火锅类：海底捞火锅

海底捞，全称四川海底捞餐饮有限公司，是四川著名商标，川式火锅龙头。它以美味的火锅和周到的服务而闻名。经营以川菜火锅为主，融合本地火锅特色的跨区域直营餐饮品牌火锅店。

中式快餐类：永和大王

永和王经营的豆浆、油条、各种粥、中式小吃，都是为了满足国人的口味。永和王在继承中国饮食文化的基础上，总能推陈出新，以实惠的价格和精心的烹饪搭配为消费者提供惊喜和增值的食品包装，给消费者带来快乐和享受。他不愧是中式快餐领域的领军人物。它的外卖服务赢得了用户的青睐。

酸菜鱼快餐类：鱼你在一起

近年来，腌鱼的快餐类别在中国逐渐兴起。《鱼有你在一起》作为泡菜鱼快餐类中一个快速崛起的品牌，短短两年间在中国布局了356个城市，推动了大类泡菜鱼的发展和重新崛起。

《鱼有你在一起》作为快餐泡鱼品牌，以泡鱼单品为突破口，主要产品有金汤泡鱼、青椒泡鱼、老坛泡鱼、番茄泡鱼。普通人的价格，加上实惠而有特色的米饭和馒头，不仅受到广大食客的喜爱，也受到白领时尚人士的推崇，成为如今广受欢迎的快餐品牌。

中式正餐类：西贝莜面村

北京西贝餐饮管理有限公司起源于内蒙古何琳，至今已发展了28年。西贝的原料来自草原、山野和西北农村，绿色、营养、健康！西贝的菜肴烹饪简单，口味简单，而且不添加味精，从而保证了配料的原有颜色和味道。

水饺快餐类：

大娘饺子控股有限公司或江苏大娘饺子有限公司，总部设在中国快餐店天宁区，常州市，江苏省。它是中国大陆最大的饺子连锁店。标志是“吴大娘”。2014年，公司在中国日报“中国十大快餐连锁店”中排名第九。

小火锅类：呷哺呷哺

呷哺呷哺源自台湾，是深受消费者喜爱的时尚小火锅品牌。1998年创立于北京，是中国十大火锅品牌及中国餐饮百强企业之一。其特点是新颖的吧台式就餐形式和传统火锅的完美结合，开创了时尚吧台小火锅的新业态。

特色火锅类：刘一锅

以“筋头巴脑”为核心产品，刘一锅专注于特色火锅的研发与推广，致力于打造“中国火锅第一品牌”。在继承关东餐饮文化“大口吃肉、大口喝酒”的基础上，以独特醇厚的口味和营养健康的锅品，赢得了消费者的一致推崇。刘一锅始终坚持“无公害，一次性”的选料和底料原则，严把原料关，配料关，自2004年刘一锅第一家店面开业以来历经市场和顾客的严格检验，成功打造出独具浓郁关东文化的优质火锅品牌，先后被评为“中华名火锅”，“全国绿色餐饮企业”，“全国餐饮百强企业”等称号。

中餐类：外婆家

外婆家餐饮连锁机构，成立于1998年。从最初的马塍路“外婆家”餐厅发展至今，已成为在全国拥有上百家门店。15年间，外婆家门店遍布北京、天津、上海、深圳、沈阳、合肥、南宁、南京、武汉、无锡、苏州、杭州、常州、金华、南通、宁波、嘉兴等20余个城市。外婆家风靡大江南北，凭借着独有的气质创造了餐饮界的传奇。

知名快餐类：庆丰包子铺

北京庆丰包子铺距今已有60多年的历史，当时的字号叫“万兴居”，经营包子、小吃、米饭、炒菜等。2000年以来，通过走中式快餐连锁加盟发展之路，成为规模最大的包子快餐连锁企业。