转自：贵州日报

火车餐厅。

通讯员 杨小旗

6月23日中午时分，在毕节市百里杜鹃管理区普底乡东风村普底景区售票点门口，一列挂着“花间小筑火车餐厅”门头的绿皮老火车前，不少游客拿出手机打卡留影。

“请让一让，我手上端着菜，小心烫着你们。”身穿民族服饰的服务员说。餐厅老板张波涛则热情招呼顾客，“花期和避暑季，每天要接待好几波游客。”

火车餐厅里，7个小木屋包间别具特色。“这里视野不错，夏天来避暑超棒，可以边品尝特色美食，边享受清凉。”湖北游客刘善祥对火车餐厅赞不绝口。

绿皮老火车何以开进百里杜鹃？

2021年，为了进一步丰富旅游业态，东风村集体合作社从外省购进废弃绿皮火车厢，投入资金打造集餐饮、娱乐为一体的火车餐厅。

“村里缺乏经营经验，刚开始运转就出现了问题。”普底乡农业服务中心负责人赵庆江说，为了让餐厅更好地经营下去，东风村对外发布火车餐厅招租信息。

彼时，早年间到百里杜鹃创业的张波涛看到招租信息后，立刻联系东风村相关负责人。实地考察后，双方达成合作协议。

“要做好，就得坚持地方特色。”张波涛说，餐厅决定用纯粹的农家味留住游客。

2022年3月，杜鹃花开正艳时，火车餐厅正式营业，备受游客青睐。到了避暑季，餐厅同样人气爆棚，不少游客纷纷走进火车餐厅大快朵颐。

2024年，花间小筑火车餐厅还入选省级五星级农家乐和示范农家乐。

火车餐厅不仅给东风村带来人气，更成了百里杜鹃农旅融合发展的生动案例。根据张波涛和东风村“两委”当初签订的协议，餐厅每年给东风村交租金，增加村集体经济。餐厅开业后，厨师、服务员、保洁等岗位，也为当地群众提供了家门口就业岗位。

数据显示，2024年百里杜鹃接待游客769.78万人次，同比增长12.32%，避暑游游客占比显著提升。同年，新增涉旅市场主体201家，涵盖住宿、餐饮、购物等领域。

“乡村处处都可能成为发展新起点。”百里杜鹃管理区文体广电旅游局局长罗丹说，百里杜鹃将开发出更多农旅融合特色产品，把游客流量转化为消费增量。