食情局（159）丨砸着吃的土豆：洋芋糍粑_资讯

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2025-06-30 21:35:38

川观新闻记者王攀阿坝观察刘文佳

土豆既可以当蔬菜，也可以当主食。它的吃法也多种多样，炒、烤、煮、炸……但是，你见过砸着吃的土豆吗？

在川西地区，有一道特色美食——洋芋糍粑，它就是靠人力砸出来的。这道美食的制作要经历几道工序，食材选择上有什么讲究，它和我们平常吃的土豆类美食到底有何区别？

本期食情局，我们就带大家一起去阿坝州九寨沟县，品味用时间和力气砸出来的美味。

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