李翔的系列丛书，详细讨论已经晚了，但最新一期的《详谈张勇――在质上进取，而非在量上贪婪》却是一部迟来的爱情。 　　

　　我们更了解的“张勇”是海底捞的“张勇”，而不是本书主人公新荣记餐厅的“张勇”。 　　

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　　这一次，这本书的主人公李翔向我们介绍了一位专家。虽然到现在为止，我还没有在新荣记的任何一家餐厅吃过饭，但是这个传奇的创业老板的故事还是很鼓舞人心的，我真的很想在未来的某个时间去新荣记的餐厅感受和体验一下。 　　

　　目前，大规模快速复制是许多行业的成功模式。但快速复制后，质量下降是必然的，餐饮业、房地产业就是如此。 　　

　　近年来，无论是恒大、万达、碧桂园，还是包括融创在内的其他企业，在全国扩张的过程中都会出现这种情况。 　　

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　　在这本书里，最让我震撼的不是张勇的创业故事，而是张勇在很多行业失败后回归最传统的餐饮，以及如何在餐饮行业一步步做到。 　　

　　找到自己喜欢的行业和职业，以及奋斗的领域是非常重要的。我们很多人在生活中都会遇到这样的问题。我们是善于自己创业还是一直做农民工，是有兴趣做自己感兴趣的事还是想多赚点钱，是要混日子，还是做点有意义的事？ 　　

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　　第二，人要接受自己的命运。张勇说他的人生就是当一名厨师。所以我们很多人并没有真正认真思考我们的生活是什么，我们更适合做什么，我们自己的生活适合做什么。 　　

　　第三，一切随波逐流。命运是一件奇妙的事情。有时候命运来临时，无法阻止，但有时候，当我们渴望做某件事时，往往做不到。张勇也相信开店的命运。这不是在哪里开店的问题，而是是什么样的机会促成了这家店的落地，真的很鼓舞人心。 　　

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　　第四，主厨是什么样的厨师？配料、味道、温度、呈现和变化。张勇总结了这五个维度。虽然没有提到意图，但每一步其实都体现了意图。 　　

　　一件事，天天做，天天琢磨，就一定能做好。这是我在这本书里最大的收获。我们很多人在一个行业工作了很多年，但是我们很难把事情做好。不是我们没有用心，也不是我们不够努力。但是，我们很难做好，成为行业的标杆。其实在很多行业，要成为行业内的标杆是非常困难的。 　　

　　第五，真、味、诚。菜肴、人和餐馆。一句简单的话，却很深刻地把做好餐饮，总结得活灵活现。我们很难知道，作为中国第一家米其林-三星认证餐厅的创始人，很难成为中国餐饮业米其林星级最高的酒店，但也值得敬佩。 　　

　　我祝愿张勇和辛荣基更加辉煌，我也感谢李翔如此精彩的采访。