位于南昌市东湖区香山北路的一家小烧饼店很受欢迎。即使在夏天的高温下，许多人也被它吸引，在阳光下排队购买烧饼。

这家烧饼店经营了20多年，装修有点简陋，只有三四平米。像传统的烧饼作坊，门口有两个大桶。

透过挡风玻璃，我们可以看到店里有三四个帮手在擀、揉、馅。两位芝麻饼师傅不停地把芝麻饼蘸糖水，然后快速地糊进烤桶里。过一会儿，烤好的芝麻饼会被新烤到金黄酥脆。芝麻饼的颜色和香味非常吸引人。

程潇芝麻饼有手掌大小，口味多样，以其鲜、香、脆、脆的经典口味而闻名于南昌。牛肉烧饼、鲜肉烧饼、梅干烧饼、芥末烧饼、酸豆烧饼、糖烧饼、豆沙烧饼，一口下去，香而不油，咸而不腻。

临近下午上班高峰期，时不时可以看到白领背包客冲老板要两个鲜肉烧饼，潇洒地用手机支付。看来他们已经是常客了。面对现代社会的高效率和快节奏，上班族午餐往往吃得太多或太少，饥饿高峰在下午3 ~ 4点。在此期间，他们往往会感到更加明显的焦虑。一杯下午茶配上一个香喷喷的芝麻饼，既能满足城市白领缓解烟瘾的需求，又能合理帮助他们解闷减压，享受短暂的愉悦。

26年前，店主程师傅带着200块钱从上饶来到南昌摆摊。他根据南昌人喜爱的重口味，改进祖传技艺，研究肉馅做法，创造了自己的程潇芝麻饼。

刚开始做生意的时候，他每天早上四五点就起来和妻子见面。两个人一个一个的做，一个一个的烤，让这个小店蒸蒸日上。后来名声渐渐起来，现在他们一天能卖五千多个烧饼。

目前店里有五六个员工，井井有条，联系紧密，效率大大提高。程师傅的儿子负责店里的生意。为了保证芝麻饼一如既往的口味纯正，程潇芝麻饼采用最原始的手工制作方法，用老面粉发酵，现烤现吃，新鲜可口，老少皆宜。按照他们的话说，美味的食物来自于他们20多年的坚持。

这家独一无二的“南昌披萨”店不仅用优质的食材做着诚信的生意，还用心传承着独特的手艺。网上已经流传出程潇烧饼在紫姑路和上海北路开了几家分店扩大规模的消息。听到“目前开了多少家分店”的疑惑，程师傅的儿子笑着回答：“就这一家，你觉得还有哪家和我们的一样正宗？”(文/毛一舟)