奶茶店是一个易学易用的项目,也是很多年轻创业者最容易选择的创业方向。因为简单,市场上有很多竞争对手。然而,现实是,真正能活下来的人很少。
那么,作为米国益心饮料品牌的创始人,我有六个干货想和大家分享,希望能给你的生意带来一些帮助。
1、选址
好的选址是成功的一半。话虽如此,手头的钱决定了你能接受哪些地段。一般餐饮选址不超过四种类型:核心商务区、密集办公区、密集居住区、学校周边。
核心商业区的特点:人流量大,情况复杂,房租特别高,但经营风险低。
密集办公区的特点:人流时效性强,单位时间用餐要求高,租金高,风险低。
一般在密集住宅区的特点:,是早高峰、晚高峰,租金一般,但不是饮品店首选区域,风险较低。
学校周边的特点:时效性强,周末寒冷,竞争对手密集,客户单价低,租金低,风险高。
2、产品
如果你没有一个好的网站,你必须有一个好的产品。否则基本上可以判死刑,你的投资也就没了。好的产品比任何营销手段都更现实,经得起时间的长期考验。所以,虽然米国宜信的选址比较差,但是靠产品生存,口碑也传了下来,未来值得期待。米国益心会有很多慕名而来的客户,他们都带来了新的成果。先品尝你的选择后,根据自己的经济实力选择合适的地点开店。
3、定价
定价的含义是定位客户群。这是一个全面的评估过程。主要由租金、客户消费力、产品成本和竞争对手决定。例如,米国的两个主要竞争对手是人均消费14元和7元。因此,米国致力于将人均消费定位为9元,注重性价比,以品味取胜。因此,我们米国专注于以市场价格定位这一块,这是唯一一个,运营非常好。
4、服务
服务业占餐饮业的比重一般。比如,一个火锅不是以味道出名,而是以服务取胜。说明人们重视服务。贴心的服务肯定会在一定程度上掩盖品味上的缺陷,下次人们会自动选择你,因为你潜在的服务体验让客户没有勇气尝试新的业务。米国益新饮品店一直以自送的方式服务顾客,好评率99%,因为因餐损造成的损失和顾客投诉几乎为零,送货速度约为市场同行的两倍。这样,冰就不会融化,奶茶也不会变凉。甚至有顾客评论“奶茶很好吃,但是有点烫”。
5、营销
在这个竞争激烈的时代,最不可或缺的就是营销手段。然而,对商家最大的伤害是营销,同行竞争中的大多数人都死于价格战。结果,人们忘记了餐饮业的核心是味道和服务。所以我们米国一直提倡弱化营销,保持本心,全心泡茶,这是立足市场,经久不衰的关键。
6、售后
售后的好坏会极大地影响品牌在市场上的形象。比如,一个不讲理的客户给了你一个恶毒的差评,投诉失败了怎么办?退款时,有必要要求对方删除差评。而且,在与客户沟通的过程中,要有良好的心态,不要发脾气。有很多不同的世界,口味偏好就更奇怪了。毕竟这是很小的一部分,可以忽略。没有必要对你的品牌价值产生负面影响。
今天的分享比较笼统,相信对大家还是有帮助的。后面我会为各位小点详细分享一些饮料管理的经验。无论你是想通过喝酒创业,还是已经在创业,都可以分享一些你的经历和体会,我们可以一起成长,一起受益。
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