当你还在犹豫喝常温酸奶还是低温酸奶的时候，乳企已经把目光投向了低温酸奶市场。 　　

　　近日，蒙牛升级品牌低温酸奶，关彝牛奶推出新产品——小蓝帽关彝牛奶。产品有原味、藜麦燕麦芒果、藜麦燕麦牛油果三种口味，规格为100g/盒。这是添加了丹麦进口菌种BB-12的功能性低温酸奶。 　　

　　据中粮营养健康研究院统计，2015年低温酸奶增速为15%，高于液态奶行业5%的平均增速。今年以来，低温酸奶成为仅次于常温酸奶的明星产品。 　　

　　中国常温酸奶市场近两年陷入了同质化的困境。光明在2009年首次推出常温酸奶的品牌momchilovtsi。而伊利蒙牛也紧随其后，分别推出了类似的产品安慕希和纯真。此后，君乐宝的开菲尔、圣牧的有机酸乳、皇氏乳业的Morafael、新希望蓝雪常温花酸奶等都相继进入这一细分市场。 　　

　　就连推出常温酸奶的第一人光明也认为，各大乳品品牌都在紧追品类蓝海，常温酸奶产品类型已经陷入同质化、价格竞争激烈的阶段。 　　

　　确实如此。自从光明率先推出常温酸奶的momchilovtsi之后，常温酸奶的巴氏杀菌热处理、优质的乳品奶源、先进的工艺等卖点如今都成了陈词滥调。唯一的诀窍可能是，所有的乳企都在炫耀异域的风土人情来喂养优势菌株，比如momchilovtsi(保加利亚菌株)、Anmuxi(希腊菌株)、纯珍(丹麦菌株)、Kefir(俄罗斯菌株)、瑞希(瑞士菌株)、三元冰岛(德尼斯克菌株)等等。 　　

　　资深乳业分析师宋亮指出，高端常温酸奶不再高端，升级空间有限。随着消费者抱怨酸奶价格上涨，制造商开始思考未来如何销售他们的产品。 　　

　　所以你可以看到光明、伊利、蒙牛在常温酸奶的广告营销上一直都很大方。光明momchilovtsi除了爱奇艺的《奇葩说》之外，还被湖南卫视冠名为《一年级》。伊利安慕希斥资2.16亿冠名《奔跑吧兄弟》第二季。今年《奇葩说》第四季马东的口播中经常出现蒙牛纯甄。 　　

　　对于那些喜新厌旧的年轻人来说，只喝某个品牌的常温酸奶是不容易的。未来，你很可能会看到这些品牌出现在网络名人综艺节目中。 　　

　　随着常温酸奶营销成本的上升，乳制品企业出于上市公司追求利润的本能，开始进入低温酸奶市场。相对于常温酸奶，这里还有很大的发挥空间，创新包装，不同的益生菌成分，酸甜口味。 　　

　　今年4月，蒙牛还以高端白牛奶品牌“特仑苏”为代言，推出了特仑苏低温酸奶。6月，全伟还升级了酸奶系列。此前，伊利推出了面向高端人群的“帕瑞蒂奶酪黄油牛奶”。 　　

　　根据市场研究机构AC尼尔森的统计， 　　

　　2015年低温酸奶市场规模约250亿。受益于冷链的完善，假设15%的年复合增长率，2020年低温酸奶整体市场规模可预测超过500亿元。