云南特色小吃 云南特色小吃 云南特色小吃排行榜
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2025-06-28 17:55:59
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  #夏日清凉生活#说到云南菜,米粉肯定会被很多人提起。对于从小吃辣的湖南米粉的我来说,酸辣也是我最喜欢的口味。在云南昆明,米粉以“小锅米粉”的形式呈现。值得一提的是,小锅米线中的“米线”非常独特。它利用大米进行发酵,经过研磨、过滤、蒸煮、压榨、漂洗等一系列工序,最终制成细长的米线。   

  

     

  

  小锅米线的特点是配料简单,但有自己独特的风味。1小锅米线可以用小锅煮,然后加入一点鲜肉。其实在云南,除了小锅米线,还有一种过桥米线。不过在我看来,小锅米线操作起来更方便,所以也很适合做便携方便食品。   

  

     

  

  虽然是方便食品,但这盒米粉还是让我惊喜。它用的是新鲜米粉,所以吃起来很新鲜。佐料以辣椒油为香精,加入醋汁,形成酸辣的口感。   

  

     

  

  除了云南米粉,这瓶云南腿山珍酱也让我很喜欢。米线比较考究,云腿山珍酱以宣威火腿、香菇、牛肝菌、茶树菇、松茸为主要原料,配以郫县豆瓣、泡椒、花椒、生姜、大蒜,口感丰富。拌粉、拌面、拌饭!   

  

     

  

  吃地道的云南米粉一定要去云南吗?不会,在食物选择越来越方便的时候,我经常会买一些,像滇西小哥推出的这款云南米粉,我很喜欢。原料也是大米,但和米粉相比,米粉的形状更细,口感清新爽口。用猪肉糊、泡菜包、猪骨汤、胡椒粉、醋拌着吃,有些酸爽的味道。   

  

     

  

  

现在头条小店上还能直接入手速食版的【滇西小哥云南小锅米线】,24.9元就能入手,还包邮哟!

  

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