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港式奶茶俗称“丝袜奶茶”,由英式奶茶经过百年演变而来。因其浓郁的茶香、顺滑的口感,备受香港人喜爱,也因此成为香港代表性饮品之一。
时至今日,承载着无数香港人集体记忆的奶茶,不仅仅是一种饮品,更是香港的一个文化标志。
2014年,港式奶茶制作技艺被香港特区政府列为香港非物质文化遗产。
作者:阎月巧、刘展威
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