转自：大众新闻-大众日报

香港作家马家辉先生，有文章谈到蔡澜先生，说是“多读蔡澜的书，学到一身吃的本领，懂得吃食之道之艺之技之法，生命其实也很快乐”。这话听起来很像是古时候圣贤劝人读《诗经》，最起码可以“多识鸟兽草木虫鱼之名”，认得几个字，给无趣的人生充充电，总是好的。

家辉先生说得对极了，和蔡先生交往，读蔡先生的书，带给我们的都是快乐，寻常生活的快乐。蔡先生的书《蔡澜的生活方式》和《蔡澜常去食肆160间》，篇篇文章解读的都是蔡先生的平常日子：一早起身去吃粥饮茶的陆羽、莲香楼、弥敦粥面，都是老店铺，食物的水准一如既往，客来客往，很多食客是慕名而来专程吃一碟烧卖，饮一杯肉骨茶的，连伙计们亦都做了多年，不离不弃。蔡先生说自己是面痴，常常为了一碗好吃的面宁肯多走两步路，去离办公室较远的一家餐馆。生记牛腩清汤面家、阿鸿小吃、山西刀削面、一碗面、虾面店、靓靓车仔面、唯一面家，也许正是多走几步路寻到的好吃的面。

蔡先生说到对食物的要求，就是好吃的和难吃的分别，没有中间路线。至于什么是好吃呢？全凭比较。蔡先生讨厌别人称他“食家”，他说自己“只是一个好吃的人，一个馋嘴的人”。蔡先生欣赏的，“就是最普通但又是最可口的菜，就算偏僻地区的餐厅，我也会去寻求，把资料记录在这本书中，与各位分享”。有粉丝在蔡澜微博留言，说自己买到这本书，就是要照着吃的。

换句话说，依此标准，《蔡澜的生活方式》，其实是可以作为我们去游香港的玩乐指南书的。内中写到的近两百家店铺，包罗万象：菜场、果栏、鱼市、书店、裱画铺、电器公司、眼镜店、家具店、印尼食材铺子、药房、表行，等等。不看不知道，原来生活是可以如此多彩的！常去的油麻地果栏，有一面签名墙，蔡先生在“周润发”的名上写了“之下”，才签了“蔡澜”上去；常去的锦鲤场，除了设有代人养锦鲤的“鱼酒店”，还有一个“鲤塚”的，为死鱼安身之所，每朝装香，认真有心。常去的服装店，名字叫做“源”，是可以为顾客定做衣服的，蔡先生穿的唐装，是在这里做的吧？春记文具店，蔡先生常去买丙烯材料，用来画领带。开在九龙城城南道的有着稀奇古怪名字“酸油甘子”的店，可以买到做珍多冰用的椰浆。独沽一味卖了28年毛笔的“李元祥狼毫笔”，店主已经八十多岁，目力不济，连招牌都挂反了。香港居然有这么多妙趣横生的去处，不是每一个读者都知道的。禁不住酸酸地说一句，这岂不是印证了那句著名的话：我们缺少的不是生活，而是缺少发现生活的眼睛？呵呵。

记得蔡先生来书博会宣传新书，有天下午去了济南的文化市场，除了宣纸铺和书报铺，这里还挤满了卖葫芦、古玩、扇面字画、虫鱼花鸟的铺子，蔡先生徜徉其间，偶尔和店主聊几句，居然像老友。时隔好久，我再去那里，一个卖葫芦的老太太还说，我认识你，你上次和一位满面红光的老先生一起来的，他买了我的葫芦。哈哈，我说，老太太您有福分，那是蔡澜先生。我写了邮件告诉蔡先生此事，蔡先生回函说，他喜欢写的，就是这些人。

（文／徐峙立）