□洪观新闻记者 吴跃强 万晓霞 文/图

　　茶，是中华文化深邃意境的载体。

　　在古色古香的茶案上，琥珀色的茶汤在光影间流转。在南昌的青山绿水间，一代又一代茶人接续奋斗、薪火相传。国家一级茶艺师、“洪州茶艺”非遗代表性传承人熊雅琼以其精湛的技艺，让每一片茶叶化作精灵，不仅带来视觉和味觉的盛宴，更带来一场文化的洗礼。观色、闻香、品味、悟韵……每一杯茶，每一个步骤，都体现了茶艺师们对茶的热爱，让品茗成为连接古今的生活方式。

　　青春在茶香中沉淀

　　近日，记者来到西湖区万寿宫非遗馆，熊雅琼在这里开设了一间“洪州茶艺”体验店。小店古朴淡雅，熊雅琼身着蓝粉相间的旗袍坐在茶案边，为记者泡了一杯茶：洗杯、落茶、冲茶、刮沫、点茶、看茶、品茶……一套流程下来，自然舒畅，展现了茶艺的艺术神韵。

　　江西是我国的产茶大省，“江西茶、香天下”众所周知。据记载，江西的茶叶税收在唐朝占全国茶叶税收的30%，唐代诗人白居易在《琵琶行》中“商人重利轻别离，前月浮梁买茶去”，买的便是江西茶。南昌茶文化与洪州白露茶的诞生，源自茶圣陆羽，他创研茶学，著述历史上第一本茶学专著《茶经》而举世闻名。陆羽晚年迁居南昌，深入茶区，亲自种植茶树和凿泉煮茶。

　　“14岁开始学茶就爱上了茶，一生终一事，南昌的茶文化，需要我们这一辈茶人传承与发扬。”熊雅琼告诉记者，1999年，南昌女职开办了茶文化专业，培养茶艺人才，她便是那时入行，毕业后留校任教。

　　当时，熊雅琼师从南昌女职校长、江西茶文化泰斗陈文华。南昌女职是代表南昌茶艺展示、实习、接待的一个窗口。17岁的她被选拔作为茶艺讲解员，参加在北京举办的新中国成立50周年成就展，并荣获最佳讲解员称号；20岁赴韩国参加国际茶文化交流大赛获金奖。

　　“是留在舒适的校园，还是出去闯闯，追寻更大的世界。”熊雅琼想，茶艺师作为中华茶文化的传播者和弘扬者，必须励学精进，提升技能，才能将茶文化更好地传承与推广。她从南昌女职离职，去北京进修，闯荡几年回到南昌开始经营茶庄。2014年，熊雅琼受邀回到南昌女职担任校长。为开办茶艺表演专业，熊雅琼毅然关掉了正开得红火的店，回校园倾力培养茶艺人才。

　　数万次重复锤炼技艺

　　在茶艺的世界里，茶文化得以通过精湛的茶艺得到完美展现，茶的清纯、幽雅、质朴的气质渲染出强大的艺术感染力。

　　绳金塔下，熊雅琼正在拍摄微视频，这是她原创的《金丝皇菊茶艺表演》。她踩着《琵琶语》的音乐，踱着文士步舞动而出，向空中抛撒金丝皇菊花瓣。表演以插花开场。“插花、挂画、焚香、品名”是古人四雅。熊雅琼插花以金丝皇菊为直立式主花，配以火龙珠、南天竹、兰草等。随后，备具迎客。熊雅琼一边演绎一边介绍：置茶“皇菊入杯，翩翩起舞”、洗茶“甘露润蕊心”、奉茶“举案齐眉”、品茗“三口为品”……茶具在熊雅琼的手中仿佛有了灵性，让观者赏心悦目。

　　熊雅琼用艺术的手法展现茶的冲泡过程，充分展示茶的色、香、味、形最佳品质。她说，茶艺师就是要让观众领略茶艺的优雅魅力，感受茶礼仪的端庄得体。

　　学茶艺，最难是实操。潮州功夫茶有一个技艺叫“狮子滚绣球”：用杯子架在另外一个杯子上面，杯中盛100摄氏度的沸水，茶艺师得用手指将品茗杯架在另外一个杯子上面飞速旋转。“我学‘狮子滚绣球’时只有14岁，每次练的时候两个手指都会烫起泡，起了泡还得继续练。光练会这个动作我就用了一年时间。”熊雅琼说。

　　茶好喝，水质特别重要。为客人手中“一杯茶”的甘甜醇香，熊雅琼每周必到梅岭山上的泉眼采水，带回供一周授课待客使用。

　　手工炒茶也是熊雅琼的拿手绝活。烧到280摄氏度的铁锅，徒手伸进去，有节奏地炒，茶叶翻飞又落下，茶香四溢。“一开始练炒茶，整个手掌都烫起泡，直到痛到无法忍受，就贴上创可贴继续完成。”熊雅琼告诉记者，所谓技艺，便是数万次的重复，提炼技巧再出发。“学会了以后就知道有技巧，手要放在茶叶鲜叶面上，用掌心的力量翻炒，手不离茶，茶不离锅。把茶叶扬得离锅底很高叫抛，用手按着茶叶在锅底叫焖。高抛低闷，可以把青草的杂异味全部带出。”

　　学习茶艺，非一朝一夕可得，熊雅琼笑谈茶艺师每天在练习的只有两个动作，一个是拿起，一个是放下，每天千百次地拿起、千百次地放下，“拿起是要让我们更有力量，而放下是为了让我们更有能量、度量。”

　　创新传承茶艺

　　6月15日，南昌大悦城里举行了2025年南昌市“文化和自然遗产日”主场活动。熊雅琼来到活动现场，展示“洪州茶艺”技艺。市民在现场体验了宋代点茶技巧、用茶汤作画，感受到南昌守艺人传承的鲜活茶文化生命力。

　　熊雅琼说，茶艺是一种融汇茶叶品评、技法展现及艺术操作的文化活动。它不仅通过选茶具、知茶性、泡茶技巧等环节提升饮茶的艺术性，更注重营造一个让参与者感受到艺术与心灵升华的品茗环境。

　　传统的技艺只有融入现代生活，才能焕发出新的活力。熊雅琼传承茶艺，不仅自身叠加多种技能，更协助编创江西省从初级至高级茶艺师实操考试标准，改编和原创如《潮州工夫茶》《金骏眉同心杯冲泡》《大红袍十八道茶艺表演》等12项茶艺表演。同时，申请江西省首个茶艺非遗代表性项目“洪州茶艺”，成为代表性传承人，让南昌对茶艺感兴趣的人有标准可学、有表演可模仿，让南昌茶文化能被更多人知晓，传到更远的地方。

　　“茶艺教学，可以帮助解决困难女生的就业难题，让她们通过茶艺自信捧上高薪饭碗，传递中国茶艺带给女性自信优雅的力量。”熊雅琼的茶艺“初心”，在她的“三尺”讲台变得更为坚定。

　　2016年，熊雅琼来到南昌市人社局下属的南昌市职业培训中心，受聘为茶艺老师和茶艺师考评员，为就业困难人员进行茶艺培训。她的教学风格独具魅力，融入自己的实践经验，让学员们能更好地领悟和掌握茶艺技巧。在她的悉心教导下，学员们不仅收获了知识技能，更真切感受到了茶文化的无穷魅力。

　　熊雅琼说，茶艺师是茶文化艺术与健康生活的传播者，也是中国优秀传统文化传播的关键角色。随着茶文化艺术、健康饮茶理念的不断发展，茶艺师职业将逐步向艺术化、标准化及文化化方向升级，成为传统文化与现代生活的重要桥梁。