长白山人参在莱西实现规模化水培种植

月产量达50万株，主要采收嫩叶茎秆做食材

青岛日报社/观海新闻讯  “谁能想到，长白山人参能在莱西规模化量产？”24日上午，在莱西市河头店镇水培人参种植基地内，青岛天下参食品有限公司的工人一边给人参换水一边感慨道。

走进河头店镇的水培人参种植基地，50万棵人参苗在整齐排列的水培箱中茁壮生长。本月底，这些翠绿的嫩苗就将完成从种植到收获的全过程，并通过冷链直达全国精品超市，“变身”百姓餐桌上的家常食材。

与传统土培人参不同，这里的人参完全生长在水中。透过透明的水培箱，可以清晰地看到人参洁白的根须在水中舒展。这种创新的种植方式，将人参的生长周期从传统的3至5年缩短至28天，月产量达50万株。

该基地由河头店镇政府引进的韩国企业投资建设，主要种植长白山人参品种。“我们所有的参苗都是选自长白山优质参区，通过水耕栽培技术，让长白山人参摆脱了传统土壤种植的束缚，既节约了土地，又能保证人参在无农药残留等情况下栽培，并且实现规模化生产。”青岛天下参食品有限公司本部长金东辰介绍，目前，基地月产量已达50万株，总价值约260万元，订单主要来自北京、上海、广州等地。

“我们建立了完整的标准化生产流程。从种苗预处理到成品采收，每个环节都有严格的操作规范和质量控制标准，”金东辰介绍，“新到的长白山参苗需要经过低温适应、清洗消毒等多道工序，才能进入水培系统开始生长。整个基地配备智能控制系统，通过物联网技术实时监测并自动调节温度、湿度、光照等环境因素，确保参苗始终处于最佳生长状态。”

“水耕栽培的人参不是用来吃根的。我们主要采收人参的嫩叶和茎秆，这部分不仅口感鲜嫩，营养价值也很高。”金东辰表示。（青岛日报/观海新闻记者 李德银 通讯员 王园园）

责任编辑：程雪涵