转自：新华财经

乡村振兴，产业兴旺是关键。近年来，山西省晋中市和顺县横岭镇阳光占村把产业振兴作为乡村振兴的重要抓手，充分依托当地资源优势，利用传统酿酒工艺，精心培育酿酒产业，带动村民致富增收，为乡村振兴注入强大动力。

在山西阳光占酒业有限公司，酿酒车间里一派繁忙而和谐的景象映入眼帘，工人们正在进行拌料、蒸煮、摊凉、烤酒等工序，从开窖蒸煮到蒸馏取酒，从精准控制酒温到细致分离提纯，每一道工序都有条不紊，每一个细节都精益求精，清澈透亮的酒体汩汩流出，整个车间都弥漫着醉人的醇香。

横岭镇阳光占村村民张世清说：“我们的酒厂一直坚持着传统的酿造工艺，从选料到发酵60天，再到蒸馏、冷却、出原酒，每一个环节都是精益求精，我在这打工四年了，酒厂给我提供了就业的机会，每月给我发放2000多块钱，让我不用再去很远的地方打工，除了自己种地（收入）之外，还能挣点零花钱补贴家用。”

山西阳光占酒业有限公司是集白酒酿造、保健酒生产研发的传统企业，该公司位于横岭镇阳光占村，阳光占制酒始于隋唐时期，距今已有一千五百多年悠久的酿酒历史。目前，该公司在继承传统工艺基础上，不断引进先进的酿造工艺技术，以优质高梁、大麦、豌豆为主要原料，凭借好曲，好水的优势，采用“清蒸二次清”地缸发酵蒸馏清香型工艺技术，已经开发出“和顺双龙”“和顺一家亲”“和顺万家福”“阳光占大曲”等多种产品，深受广大消费者喜爱。

据山西阳光占酒业有限公司厂长刘文斌介绍：“我们酒厂以高粱为原料，从事白酒酿造生产，为周边农户解决了高粱的销售难题，激发了周边农户的种植热情，在发展过程中，我们也积极吸纳当地群众，为周边20余名村民提供了就业岗位，实现农户全年人均增收近20000余元。”

一方水土酿一方好酒。如今，阳光占村的酿酒产业已初具规模，成为当地乡村振兴的特色支柱产业，从传统工艺到创新发展，阳光占村用一杯杯美酒，酿出乡村幸福生活，书写着产业发展的新篇章。

下一步，阳光占村将持续深耕产业发展领域，不断延长产业链条，将白酒厂作为特色产业，不断拓宽销售渠道，将白酒产业不断做大做强，推动产业发展走深走实、见行见效。（赵慧、王丽）

编辑：穆皓