李菲菲 四川在线记者 王成栋 视频 吴枫

今年以来，粮油产业大事不断。

年初，省委一号文件在布局农业建圈强链时，明确推动粮油产业综合产值加快向5000亿元迈进，为如火如荼的四川粮油行业发展再添一把火。国家启动实施“体重管理年”3年行动，对粮油产品的品质提出更高要求。随后，国际贸易形势大变，原料价格大幅波动，为企业发展带来新的挑战。

面对新的挑战，布局四川三十多年的益海嘉里金龙鱼如何应对？日前，川观新闻记者专访了益海嘉里金龙鱼集团党委副书记、公共事务部总监涂长明。

川观新闻记者：粮油行业的原料大多依赖进口，很容易受外贸环境影响。目前四川生产的部分油品，原料也靠进口，面对这种外部环境的不确定性，企业有哪些方法来降低生产风险？

涂长明：粮油行业加工产值大，但实际利润非常薄，一般毛利润只有3%到4%。无论是四川还是在其他城市的布局，我们都选择用“多条腿”走路。

一是拓展进口渠道与品类，例如成功开辟俄罗斯、乌克兰的葵花籽油进口，以及中亚的亚麻籽油、非洲的花生与花生油，通过来源地与品种的多样化降低国际市场波动影响。

二是强化国内研发创新投入，确保推出的产品具备市场竞争力和适应性。十多年前，我们在上海专门建了一个世界级的研发中心，投入数十亿元。依托研发中心，我们在成本控制、技术创新和品牌理念上走在了行业前列。我相信，新技术、新产品和新理念还会再一次带领我们乘风破浪。

三是发挥规模化效应，依托深加工、综合加工打造产业链整体优势。四是积极响应国家“健康中国”战略，布局大健康与功能性产品领域，开发满足国民健康、营养与保健需求的新产品，践行国家战略。总的来说，我觉得企业永远在爬坡和创新的路上，如果不这样，很难生存下去。

川观新闻记者：您此前在中国品牌日活动上的发言中提到，为应对消费者对食品安全、营养健康和产品多样化的需求日益提升，企业将大力推动产品研发。针对四川的消费市场而言，企业现阶段研发重点和方向是什么？

涂长明：现阶段的重点主要是夯实现有业务。我们针对四川市场需求开发了特色的产品，比如浓香型菜籽油。现在在德阳广汉市和成都青白江区共布局了两处工厂，年产值六十多亿元。从产值数据来看，我们在四川市场的方向是找对了的。那接下来我们就要想办法，让特色菜籽油产品更香更醇厚，希望将渠道开拓得更充分，研发布局更具前瞻性。

当然我们清醒地认识到，市场是在不断变化的。随着人民生活水平提升、科研不断发展，企业不可能停滞不前。可以说，在接下来的3到5年、5到10年，我们预期将迎来新的重大发展机遇，尤其是在大健康与功能性产品领域的研发与开拓上，这或将为我们在包括四川在内的市场发展，打开新的一扇门。

川观新闻记者：四川粮油行业一直以来都有一个梦想，就是希望四川的粮油产品走出省会、国门。这方面，益海嘉里金龙鱼有没有相关计划？

涂长明：扎根四川三十余年来，我们一直关注着这里的消费者、消费市场有哪些新需求，产出了很多新产品。例如刚刚提到的花椒油、藤椒油，这些在全国范围内具备核心竞争力的代表性产品，已经成功进入广州、上海、江浙等国内重要市场。未来我们要让更多四川特色粮油产品走出去，进一步提升市场份额和影响力。

川观新闻记者：益海嘉里金龙鱼在粮油原料种植方面的投入占比并不多，但做出的品牌却能够行销世界，这是怎么做到的？

涂长明：一方面，我们在全国广泛开展“订单农业”模式，通过“优质品种、优良产地、优价收购、优化技术”的四优订单农业，增强农民种粮积极性，护航粮食安全。例如，我们在四川开展的油菜籽订单农业，可以稳定带动省内及周边超过220万亩的油菜籽种植。

另一方面，我们将精力和资源重点投入在食品加工、产品研发和品牌建设上，基于益海嘉里金龙鱼在全球的布局，开展跨区域合作。在这个过程中，我们特别注意食品安全问题。依托数字物联设备实时监控，每一袋大米、每一桶油都有了自己的“数字身份证”，也就是溯源二维码，能让消费者买得更放心。