转自:钦州发布
许多人发现明明晚上吃了很多,但第二天早上却总是在饥饿中醒来。人们不免疑问:“为啥晚上吃这么多,第二天饿得更快了?难道还是吃得不够多?”
饥饿与消化系统的工作机制密切相关。人的饥饿感主要来源于两大因素:胃肠排空和血糖波动。晚上吃太多迫使胃肠道“加班”工作,一觉醒来胃已经排空,与进食后饱胀的状态对比鲜明,就像原本鼓鼓的气球一夜放了气,饥饿感立刻上升。我们进食后,血糖升高,身体会分泌胰岛素来调节血糖水平。胰岛素的作用是促进血糖的利用和储存,并将多余的葡萄糖运输到肝脏或肌肉细胞中储存为糖原,或者运输到脂肪细胞中储存为脂肪。晚上进食过多会让血糖明显升高,会引起机体分泌比平时更多的胰岛素来降低血糖水平,进而可能会出现早晨血糖低于平常水平,促使大脑发出饥饿信号。
晚餐最好在睡前3~4小时吃,以七八分饱最优,尽量避免吃得过饱或经常夜宵加餐,给肠胃留出足够的时间来消化食物。晚上食物的选择应以清淡、易消化为主,多吃蔬菜、粗粮和优质蛋白质,比如清炒清蒸蔬菜、粗粮饭等,尽可能避免摄入过多高糖、油炸食物,如甜点、烧烤、炸鸡、啤酒等。
来源丨科普中国
编辑丨吴登翰
校对丨梁文辉