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钦州科普日历丨明明晚上吃了很多，为什么第二天饿得更快了？

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2025-06-22 17:31:31

转自：钦州发布

许多人发现明明晚上吃了很多，但第二天早上却总是在饥饿中醒来。人们不免疑问：“为啥晚上吃这么多，第二天饿得更快了？难道还是吃得不够多？”

饥饿与消化系统的工作机制密切相关。人的饥饿感主要来源于两大因素：胃肠排空和血糖波动。晚上吃太多迫使胃肠道“加班”工作，一觉醒来胃已经排空，与进食后饱胀的状态对比鲜明，就像原本鼓鼓的气球一夜放了气，饥饿感立刻上升。我们进食后，血糖升高，身体会分泌胰岛素来调节血糖水平。胰岛素的作用是促进血糖的利用和储存，并将多余的葡萄糖运输到肝脏或肌肉细胞中储存为糖原，或者运输到脂肪细胞中储存为脂肪。晚上进食过多会让血糖明显升高，会引起机体分泌比平时更多的胰岛素来降低血糖水平，进而可能会出现早晨血糖低于平常水平，促使大脑发出饥饿信号。

晚餐最好在睡前3~4小时吃，以七八分饱最优，尽量避免吃得过饱或经常夜宵加餐，给肠胃留出足够的时间来消化食物。晚上食物的选择应以清淡、易消化为主，多吃蔬菜、粗粮和优质蛋白质，比如清炒清蒸蔬菜、粗粮饭等，尽可能避免摄入过多高糖、油炸食物，如甜点、烧烤、炸鸡、啤酒等。

来源丨科普中国

编辑丨吴登翰

校对丨梁文辉

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