本报讯(记者黎兆齐)近日,“柠檬疯涨似黄金”“柠檬水和柠檬茶的成本急速飙升”等话题频现社交平台,引发关注和热议。昨日,记者走访南宁市场发现,相比往年,今年的柠檬价格有所上涨,尤其是黄柠檬价格涨幅近三倍。
当日上午,记者来到广西海吉星水果批发市场,看到在售的黄柠檬产地主要为四川安岳,绿柠檬多来自广东和海南。经营柠檬的商户王女士告诉记者:“去年黄柠檬的价格是6~8元/公斤。今年4月起,黄柠檬价格开始上涨,从14~16元/公斤一路涨到现在的18~20元/公斤。与去年同期相比,涨幅近三倍。”
记者走访了解到,黄柠檬普遍零售价在18~19元/公斤,批发价便宜1元/公斤,个头大、品相好的卖到20元/公斤。在部分水果零售店,单个黄柠檬(净重约2两)售价3至4元,折算下来30~40元/公斤。
与黄柠檬相比,绿柠檬的价格则相对平稳。绿柠檬多为香水柠檬,根据品质、品种、大小不同,每公斤售价8~10元。有经销商介绍,往年绿柠檬的价格通常比黄柠檬高很多,今年发生了逆转,是少见的现象。
今年黄柠檬价格为何暴涨?海吉星一经销商潘先生表示,今年柠檬产量因为气候原因减产了一半,同时夏季饮品旺季来临,柠檬需求陡增,两个原因叠加成为本轮柠檬价格上涨的重要推手。加之全球柠檬供应趋紧,一部分出口商也在抢购四川安岳柠檬,这加剧了市场的紧张情绪。
黄柠檬大涨价是否会对饮品市场造成影响?记者走访南宁市区多家茶饮店发现,一些规模较大的品牌店由于自有柠檬生产基地,所受影响依然可控。但对于自主品牌与中小品牌而言影响较大。一家奶茶店店主表示,为了应对涨价压力,她曾尝试用香水柠檬代替黄柠檬,但顾客反馈味道完全不对。眼看成本持续上行,但她也不敢贸然上涨饮品价格,因此考虑暂时下架需要使用黄柠檬的单品。
有业内人士表示,柠檬价格波动只是短期现象。随着9至10月新季柠檬上市,价格有望逐步回落。
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