来源：品饮汇观察

夏日的热浪翻滚而至，冰杯的热潮以更猛烈的姿态杀回消费市场。

去年还在被质疑“定价偏高”、“缺乏使用场景”的冰杯，今年销量连续两年增速超过300%，一线城市人均年消费量高达48杯。小红书上相关笔记从去年6月的4万+暴涨至如今的10万+。“冰杯”已然成为年轻人夏日生活的标配。

更令人惊讶的是价格战的白热化——线上平台首件冰杯价格低至0.01元，古茗、书亦烧仙草、蜜雪冰城等茶饮品牌集体推出“1元冰杯”策略。这场围绕透明冰块的战役，已从单纯的消暑需求，演变为一场融合引流、社交与消费升级的综合性商业革命。

价格绞杀战

冰杯市场的价格体系正呈现两极撕裂的态势。一端是茶饮品牌掀起的极致低价风暴。

蜜雪冰城去年率先推出660ml大杯装“雪王冰杯”仅售1元，被网友称为“冰块自由救星”。今年古茗迅速跟进，上线500ml中杯冰水定价1元，搭配2.5元的鲜活柠檬水。书亦烧仙草则玩起“任意消费+1元换购”的捆绑策略。茶饮品牌用冰杯作为低成本引流的“钩子产品”，精准狙击价格敏感型消费者。

古茗内部数据显示，购买1元冰水的顾客中约35%会加购其他产品，最终客单价轻松突破20元。蜜雪冰城虽因供应链承压出现短暂缺货，但其通过冰杯撬动的进店率提升已证明该模式的可行性。

便利店渠道的纯净水冰杯坚守3-3.5元阵地，而风味冰杯（咖啡、水果茶味）则上探至3.5-8.9元。盒马的冷萃咖啡冰杯定价6.9元，罗森的食用冰球甚至高达8.9元。

渠道商更将冰杯升级为“组合营销引擎”。美团小象超市推出霸气橙子冰茶套餐，内含NFC橙汁、茉莉绿茶、冰杯和柠檬水，让消费者一站式实现DIY。饿了么“DIY特调专区”直接提供“酒+冰块+饮料”三件套，带动“酒冰饮”搭配订单量同比激增211%。

冰杯已从孤立商品进化为场景化消费的核心枢纽。

当冰块开始卷风味、形状和人格

冰杯的产品形态正在突破“白水冻冰块”的原始阶段，向精细化、情感化方向狂飙。

普通纯水冰杯已无法满足需求，咖啡冰杯、柠檬茶味冰杯、乳酸菌冰杯相继登场。盒马甚至推出冷萃龙井茶虎跑泉水风味冰杯，将地域特色注入产品。部分品牌在冰杯内嵌入真实果片，既增强风味又提升视觉美感。

7-Eleven和罗森推出的小熊造型冰杯引发全网测评热潮，棕色小熊冰块自带咖啡焦糖或可乐风味。冰球杯针对威士忌爱好者设计，缓慢融化的特性更好保留酒体风味。

全家便利店今夏推出MBTI人格冰杯，瓶身印着“E人驾到”、“I人勿cue”等标语。跨界巨头入局加速产业升级。伊利在2025年新品发布会展示冰杯产品，蒙牛推出“冰+”系列，传统乳企的加入带来供应链和渠道优势。制冰老牌如冰极限、冰力达持续深耕，便利店自有品牌则凭借场景优势抢占市场。

永璞咖啡等品牌甚至直接在包装标注“搭配冰杯更好喝”，将冰杯纳入核心体验链。这种协同效应早有成功先例：韩国袋装咖啡品牌Cantata的夏季销量中，45%依赖冰杯搭配场景。

产品创新正让冰杯从功能品蜕变为情感化载体。

年轻人为何甘愿为“冰块自由”买单

面对市场上现成冰饮和家用制冰机的竞争，冰杯却逆势增长。其背后的消费逻辑直指当代年轻人的两大核心诉求：社交价值与即时自由。

DIY仪式感成为新社交货币。尼尔森IQ调研显示，便利店购买冰杯的消费者中，69%用于自制饮料。小红书上的“冰杯自制饮料”笔记超7000篇，从复刻网红饮品到原创特调，年轻人通过分享配方获得社交认同。

这种创作契合了Z世代“低成本叛逆”的心理需求——用自主调配挑战标准化饮品菜单。便利店店员观察印证了这点：“很多人买冰球杯调酒，带味冰杯则用来搭配茶饮”。

懒人经济催生即时满足。与家用制冰机需等待数小时相比，便利店冰杯即买即用。当40℃高温炙烤城市时，这种“5分钟获得冰爽”的体验无可替代。美团闪购数据显示，超40%消费者明确要求饮品在冰镇状态下食用。

更深层的是选择权溢价。消费者花4元买冰杯，实质是购买“绝对自主权”——可调酒、做冰咖或单纯嚼冰听响。这种在算法支配时代中对微自由的捍卫，让冰杯超越物理降温功能，成为精神慰藉品。

冰杯提供的不仅是低温，更是随时定义生活的掌控感。

冰杯能否跨越季节周期？

冰杯产业爆发性增长的同时，隐忧与机遇并存。

供应链成为关键瓶颈。蜜雪冰城1元冰杯曾因制冰速度跟不上订单量，导致门店大量退单。材质问题同样棘手——国产PET塑料低温易脆裂，需依赖进口PET-G树脂。成本控制压力下，部分1元冰杯被曝出“冰块化水”“分量不足”等问题。

季节依赖性尚未突破。便利店店员坦言：“高温日卖40杯，下雨天销量骤减”。冰杯在冬季的应用场景仍需探索。

当冰杯从“夏日限定”进化为“全年场景”，这个因高温而生的品类才能真正摆脱季节轮回。

便利店冰柜前，年轻白领同时拿起冰杯和瓶装咖啡液，不到10秒调配出一杯冰美式——这幕场景正在一线城市高频上演。冰杯的终极竞争力，恰在于它赋予消费者的“即时自由权”：免于等待制冰的煎熬，免于捆绑饮品的妥协。

韩国市场已印证其可持续性：袋装咖啡因冰杯搭配，两个月创造全年45%的销量。

国内冰杯赛道仍面临材质国产化、冬季场景弱等挑战。但当伊利、蒙牛等巨头携供应链优势入局，当茶饮店将冰杯纳入“永久菜单”，这个因高温而生的品类正褪去季节性外衣。下一个战场或许是写字楼里的自动贩冰机，或是家庭冰箱中的订阅制冰格配送。

冰杯的故事，本质上是一场关于“即时满足” 的现代消费寓言。

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