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平谷区开展首都共享中央厨房建设，助力北京打造食品安全城市

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2025-06-19 19:11:56

6月19日，平谷区召开首都共享中央厨房建设专家座谈会，就深入贯彻落实市委市政府主要领导调研平谷区指示精神，建设更加严格、更加安全、标准更高的北京食品安全工作体系，汇聚政产学研多方智慧，共谋建设集首都保供、智能生产、科技研发、质量监管于一体的首都共享中央厨房实施路径。

国际食品科学院院士、北京工商大学食品与健康学院教授罗云波，市农林科学院农产品加工与食品营养研究所所长、研究员赵晓燕，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授李兴民，中国农业科学院农产品加工研究所研究员黄峰，中国食品发酵工业研究院食品部特医食品与临床营养中心主任夏凯等专家学者，正大集团、紫兴园、上海长膳等企业代表，以及市教委、市商务局、市卫健委、市疾控中心、市市场监管局、市经信局等市级部门参加座谈。

座谈会上，与会人员围绕平谷区基础优势、建设目标、实施路径等方面进行探讨交流，一致认为平谷区开展首都共享中央厨房建设具有资源禀赋、产业基础，具有优势条件，同时，从食品安全、营养健康、产业方向等方面提出系列前瞻性建议，为平谷区建设首都共享中央厨房明确了实施路径。

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