木耳泡发不当产生致命毒素米酵菌酸，1毫克可致死
创始人
2025-06-17 11:17:07

【#木耳泡发后的代谢物1毫克就致命# 】随着夏季来临，越来越多人选择解暑的凉菜下饭。据悉，高温天泡发时间过长，或泡发后放置时间过长的木耳所产生的代谢物“米酵菌酸”，其毒性非常凶猛，只要1毫克即可致命。因没有解毒的特效药，所以中毒后的死亡率极高。米酵菌酸毒素引起的中毒，主要表现为上腹部不适、恶心、呕吐、轻微腹泻、头晕、全身无力。发酵的谷类制品、湿粉类等淀粉类制品、泡发木耳、银耳等，这三类食物是米酵菌酸中毒的“重灾区”。#死亡率超4成的三类食物中毒重灾区##labubu咖啡# @共富财经

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