近日，一则“劈开家用多年木制拼接砧板发现内部全发霉”的视频引发热议。视频中，使用数年的砧板刀痕裂缝处藏匿大量霉菌，而黄曲霉毒素作为一级致癌物，1毫克即可致癌且耐高温难清除的特性，让公众对厨房用具卫生忧心忡忡。四川省保护消费者权益委员会基于2024年4月发布的《砧板比较试验分析报告》再次发出消费警示，强调竹木砧板除霉菌风险外，化学安全性隐患需高度警惕。该报告对24款砧板的检测显示，竹砧板切割后甲醛超标率达75%，呼吁消费者从选购、使用环节双重防控。

劈开砧板惊现双重危机：

霉菌滋生与甲醛释放并存

女子劈开的木制拼接砧板内部霉变场景，与消委会检测中竹砧板的“隐藏风险”形成呼应。试验显示，8款竹砧板完整状态下甲醛迁移量均达标，但切开测试后，6款甲醛含量超过国家标准（≤15mg/kg）。 

为何切割后甲醛飙升？从竹砧板截面可见，即便标称“整竹”的产品，内部仍为竹块拼接，若使用含甲醛的脲醛树脂等粘合剂，一旦表面磨损开裂，内部甲醛便会释放。这与视频中砧板因长期使用产生裂缝、成为霉菌温床的现象形成“化学+生物”双重安全威胁。

木砧板与塑料砧板表现分化：

整木材质更可靠

对比试验中，10款木砧板展现出显著优势：9款切割后未检出甲醛，仅一款超标。消委会指出，原木砧板因无需拼接，减少了粘合剂使用风险，而拼接竹砧板即便表面宣称“零胶水”，内部仍依赖胶水粘合，长期使用开裂后安全隐患陡增。

消委会提醒：

开裂砧板立即更换，选购认准“整木无拼接”

针对此次事件与检测结果，四川省消委会发布消费警示：

使用环节：砧板出现刀痕、裂缝或霉变时，需立即丢弃，网传“白醋清洁”“刀刮表面”等方法无法彻底清除霉菌与甲醛；

选购环节：竹砧板优先选择表面无拼接的“整竹” 产品，木砧板认准 “整木制作”，塑料砧板则选半透明、无异味的食品级材质；

维护环节：砧板使用后需竖立晾干，避免潮湿环境，新购木砧板可用浓盐水浸泡增强抗裂性。