刀削面的来历
创始人
2025-06-16 02:42:15
刀削面的来历
刀削面起源于12世纪的山西太原，内虚外筋，柔软光滑，易于消化，与抻面、拨鱼、刀拨面并称为山西四大面食，更与北京的炸酱面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面一同被誉为我国著名的五大面食，真可谓“面食之王”。据《晋食纵横·名食掌故》记载：“刀削面最早出自山西，是流行于民间的一种水煮面食，为面食中的佼佼者。在山西，无论是城市还是乡村，特别是晋中平遥、介休、汾阳、孝义等地，家庭主妇、少女以及城市中不少"妇男"都会制作。”在山西各地的刀削面中，最出名的莫过于大同刀削面，可谓是“面食王中王”。

上一篇：假面骑士驰骑剧场版惊喜未来的时间线

下一篇：平凡的世界路遥

相关内容

热门资讯

投资者提问：请问董秘，当前中日... 投资者提问：请问董秘，当前中日关系陷入僵局乃至谷底之际，公司有规划更多使用国产光刻胶等材料来替代日系...
富德生命人寿咸阳中心支公司被罚... 12月16日金融一线消息，据咸阳金融监管分局行政处罚信息公开表显示，富德生命人寿保险股份有限公司咸阳...
市场监管总局：抓紧推进出台《互... 转自：北京日报客户端记者16日从市场监管总局获悉，市场监管总局正抓紧推进《互联网平台反垄断合规指引》...
天奇股份：锂电循环业务夯实产业... 12月16日，江西天奇金泰阁集团（简称“天奇金泰阁”）资本赋能发展大会在江西龙南举行。会上，天奇股份...
「侠客岛」他们用上了“AI分身... 　　炒股就看金麒麟分析师研报，权威，专业，及时，全面，助您挖掘潜力主题机会！ （来源：海外网）来源...