低门槛、低风险、低成本、高收益，疫情过后很多人选择投资餐饮。重庆餐馆有什么特点？

一提到重庆，就会想到火锅。沸腾的红油锅，香辣可口。我们想吃什么就放什么，满足一个！火锅店提供了一个很好的聚会和社交场所，逐渐发展成正常状态，所以想开火锅店，就得另辟蹊径。2020年，重庆大型餐饮特许经营公司楚一石屋推出了共享火锅的就餐模式，这是为了打破传统的火锅店就餐理念，也是为了拥有自做火锅感受不到的滚烫辣味。

和传统的火锅店相比，第一顿午餐加入火锅店有什么优势？

首先，购买是自助的

随着工作和生活节奏的加快，许多人希望让事情变得方便自己。分享火锅的概念是为了满足你的方便。

共享火锅的选择和购买可以在自助售货机上实现。一个人的菜，新鲜丰富，可以随意挑选。在小区门口设置共享火锅的自助售货机，是为了方便消费者。下班回家或者往楼下扔垃圾的时候，可以在门口买个火锅回家。同时，这种设置也为加盟商降低了人工成本，省去了更多的麻烦和担心。同时，共享火锅的锅采用一次性创新材料，饭后可以一起包装扔掉，方便消费者的调养。

第二，目标人群广

在国际孤独感量表上，一个人吃火锅排名第五。传统的火锅店适合一群人社交，单身的人很少自己吃火锅。分享火锅的人范围很广。享受美好单身生活的人，可以在家一边看电视剧一边吃滚烫的火锅；美食客可以品尝共享火锅的美味；即使不会做饭的人也能在短时间内吃到火锅。

传统火锅针对人群的缺陷可以通过分享火锅来解决，相信很多人都愿意接受。

第三，严格遵守食品生产链的每一个环节

因为疫情，大部分人逐渐重视食品安全，在第一顿午餐就严格遵守食品生产中的每一个环节。

在食物方面，我们担心盘子有多新鲜和干净。这并不重要，它对我们自己的健康负责。因此，第一顿午餐采用-196度高科技保鲜技术，绝对能保证菜肴的新鲜度。最重要的是，第一天吃午饭是一个一体化的产业结构，负责养殖、养殖、生产、物流、运营等各个方面。每一道工序都被牢牢控制，让消费者安心，加盟商也能减少更多店铺运营上的麻烦。

共享火锅是在传统火锅的基础上形成的，目的是让吃火锅变得简单，同时又有自己的特色，形成一种新的用餐方式。