来源:中国新闻网
中新网6月15日电 市面上的无菌蛋因宣称“可生食”“更安全”而备受追捧,价格也远高于普通鸡蛋。理论上来说,无菌蛋比普通鸡蛋更安全。但是,无菌蛋的安全性依赖于严格的包装和储存条件,需保证在0~10℃下进行运输和贮存。市面上很多所谓的“无菌蛋”并未做到这一点,有的甚至与普通鸡蛋混放销售。在运输或储存不当的情况下,细菌仍可能滋生,甚至超过安全标准。(来源:@科学辟谣 中国新闻网微博)
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