餐饮店成为时下热门，从中国餐饮各种业态来看，火锅和西餐行业高于平均利润率，而宾馆餐饮、特色酒楼、休闲快餐、综合餐饮均低于平均利润率，火锅企业的平均单店利润居各业态之首。

一、餐饮店选择之火锅业态

如今，食品和饮料商店变得很受欢迎。从国内各种餐饮业态来看，火锅和西餐行业都高于平均利润率，而酒店餐饮、特色餐厅、休闲快餐、综合餐饮都低于平均利润率。火锅企业的平均单店利润在所有业态中排名第一。这无疑预示着未来餐饮市场的发展方向。火锅价格中等，但是消费者多。选择火锅格式可以有效聚集人气。从消费者偏好来看，火锅也是消费者喜欢的餐饮业态之一，这为火锅餐饮市场的发展提供了巨大的机遇。虽然目前大多数火锅企业缺乏现代企业管理制度，但这个快速发展的市场为资本进入提供了更多的机会。近年来，火锅餐饮市场发展迅速，许多有志之士前来投资，赚取利润。所以创业者如果想从事火锅生意，早一天入行就能获得更多。

二、餐饮店选择之西餐业态's的食品和饮料商店形式多样。由于商业往来和中国居民更加国际化的生活方式，西餐企业将迎来更加快速的发展机遇。人们对西餐的渴望还没有得到充分的发掘。如果投资者能在西餐上下大功夫，让国内消费者看到它的优势，相信会吸引更多的人来消费西餐，体验西餐的乐趣。西餐行业的多元化、全方位发展，结合西餐企业的现代化水平和知名的管理理念，值得期待。另外，从各种餐饮业态的利润率来看，西餐企业也有不错的表现。刚开始可能会有一些困扰，但是在度过瓶颈期之后，我相信西餐业态也能快速积累财富。

三、餐饮店选择之休闲餐饮业态的餐馆正逐渐向休闲方向发展。随着城市居民生活节奏的加快和80后等现代消费者的崛起，休闲餐饮市场有着巨大的发展前景。工作繁忙后，人们更渴望一种放松的方式，选择一种休闲的餐饮形式，满足人们深层的精神需求，未来前景不可估量。与此同时，二级资本市场对中国休闲餐饮企业的认知度不断提高，中国休闲餐饮企业已经成为具有投资价值的餐饮企业的发展方向之一。餐厅有很多业态。学了厨师，肯定会有人想自己开餐厅的。选择适合自己爱好和投资方向的餐饮业态是一件非常关键的事情。如果人缺乏经验，也可以咨询有相关经验的亲戚朋友，从他们那里获取有用的信息，这样可以在创业中少走一些弯路。