“中华餐饮 世界表达” 海派美食走进伦敦
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2025-06-13 21:37:18
中新网伦敦6月13日电 (记者 欧阳开宇)“中华餐饮 世界表达——海派美食走进伦敦系列活动”于近日在伦敦举行。本次活动由上海市对外文化交流协会、上海报业集团、蓝带国际厨艺学院联合主办。通过中餐非遗技艺与西式餐饮空间的深度对话，全方位呈现海派餐饮文化的魅力，吸引了多位来自国际餐饮与文化领域的重要嘉宾出席。
晚宴由上海本帮菜肴传统烹饪技艺的国家级非物质文化遗产代表性传承人任德峰领衔，携手蓝带伦敦主厨与侍酒师团队共同呈现。菜品融合传统技艺与现代审美，从“沪上繁花锦绣盘”到“凤鸣丹红映朝霞”，既展现了味觉层面的海派风味，也通过诗意命名和器物美学传达东方文化意境，体现中西技艺与理念的多维融合。
晚宴现场还呈现评弹、食雕、茶艺等多项非遗技艺，辅以中式餐具和东方美学布置，营造出融传统精神与国际视野于一体的沉浸式文化体验。
据了解，“中华餐饮世界表达”活动自2018年以来已在巴黎、上海等城市成功举办四届，伦敦站是《奔流：从上海出发——全球城市人文对话》第二季的重要组成部分。项目将持续走进更多国际城市，以文化外交与美食传播双轮驱动，讲好中国故事、讲好上海故事，让世界品味中国、理解中国。(完)
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