作为高集陕西面馆的学生之一，我想和大家分享一下我的面馆创业故事。食物对人民来说是最重要的。很多人认为最好做的是餐饮网点，但在我看来，最难做的是餐饮网点。餐饮业门槛低。创业很简单，但长久生存就没那么容易了。近年来，越来越多的企业家涌入餐饮业，大量餐馆甚至连锁店因经营不善等问题宣布破产。 　　

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　　我面馆旁边的店一年三次从米线店变成麻辣烫店变成牛肉汤店。餐饮市场的激烈竞争推动着整个行业向前发展。如果不能提高核心竞争力，自然会被市场淘汰。我在家乡的四线城市开了一家面馆。全家人的生计就靠这家面馆了。一开始，还不错。附近没有餐馆，但最近两年，附近开了很多小吃店，我的面馆生意越来越难做了。孩子越来越大，父母身体不好，花钱的地方太多，面馆的收入逐渐减少，我和老婆都很着急。 　　

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　　是放弃面馆做点别的，还是继续这样度过，等着生意有一天好起来？我们学历不高，操作经验也不是很丰富。后来我们听了一个专门做餐饮的朋友的建议。我夫妻决定去高集陕西面馆继续学习面点制作技术，升级店内菜单，增加品类，为全家人的生活而奋斗。之前和高集陕西面馆的高捷商量过通过手机开面馆的事情。我们也知道，高捷家开面馆十几年了，很受欢迎。基于朋友和师兄师姐的信任，我们在店里安顿下来，夫妻俩乘坐高铁到了南京。 　　

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　　到了高集店门口，真的觉得要开始学习了。进店刚好是吃饭，收银台有很多人在排队。我们还点了她的招牌油洒面和带羞面。味道真好。在我吃过的这么多面馆中，面条的味道是最好的。我们的选择没有错。第二天，我们开始学习，学习内容并不难。她家的各种饭菜都有准确的食谱。在高捷的指导下，我们基本上六天就学会了。 　　

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　　我想说，无论哪个行业都是优胜劣汰，现在的餐饮行业对从业者的能力要求越来越高。想要在行业站稳脚跟，就要不断学习，不断提升自己的能力。