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#当外国人照顾煎饼果子#
近日，一款中国街头小吃“娟”走出国门。在抖音，#简冰(煎饼)和#简冰果子(煎饼果子)是热门话题，获得了近4000万的播放量，看煎饼，馋煎饼，煎饼卷，尝试自己做煎饼果子.屏幕上充满了外国人的好奇心。
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TikTok上#jianbing和#jianbingguozi的标签页
看看纽约的“简冰”
男人(煎饼人)“煎饼果子怎么做？浆糊在铁板上滚来滚去，薄薄的一层皮在高温下开始变黄。这时候打进去一两个鸡蛋，用铲子把蛋黄刺破。蛋黄和蛋清混合均匀，铺在蛋糕表面，撒上葱花和芝麻。
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开在纽约的煎饼店，店员正在制作煎饼果子
等面团稍微焦了，用铲子轻轻铲一下，擀起小半个面团，刷上甜面酱或辣椒酱，再抹上一层酥脆的火腿和生菜.快点滚。整个过程大约需要三两分钟，一个热气腾腾的煎饼果子从锅里出来。
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TikTok网友品尝在英国曼彻斯特买的中国煎饼
透过屏幕，可以闻到煎饼的果香。薄而软的薄煎饼外面包裹着嫩滑的鸡蛋。酥脆的薄皮和清爽的配菜正好中和了油腻的酱汁。咬一口，外脆内香。这不禁引来国外网友好奇，“这是什么？”也有抖音用户直接“看饿了”“眼前的食物突然不香了”。
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TikTok网友评论
正式介绍一下。煎饼果子，也叫煎饼胗，意思是油炸食品。这种在海外很受欢迎的煎饼来自中国，最初起源于山东和天津。更何况煎饼果子现在已经被列入中国非物质文化遗产名录。
中国煎饼果子的精髓之一在于“摊煎饼”。不，外国人忍不住想试试。抖音用户@ petteriputteri是一个热爱中国菜的外国人。他在家用煎锅做了一个简单版的煎饼果子，把面糊摊开，轻轻翻了个面。虽然他在视频中说这是他第一次拍，但也很不错。
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外国网友在家里自制煎饼果子
看来煎饼已经在抖音网友手里了。但是，目前煎饼的“想象力”还是要靠我们中国大妈3354。当煎饼遇到各种水果和蔬菜汁时，一些奇妙的想法就出现了。
你见过粉红色的煎饼果子吗？
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TikTok用户制作粉色煎饼果子
这段视频吸引了超过1300万抖音用户观看！国外网友踊跃评论，不仅对这种煎饼果子的制作过程感到好奇，还表达了想品尝的愿望。
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TikTok网友的热情评论
外国网友@ undeliciosomundo亲自参观了一家在国外开的中国煎饼水果店。视频中，美食爱好者点了一份煎饼果子，拍摄了制作过程，还尝试学习了“简冰果子”的中文发音。在整个视频中，他对中国菜很感兴趣
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@undeliciosomundo探店煎饼果子
的确，在中国，煎饼果子已经是当之无愧的街头名小吃。我们常常能见到一架餐车载着一口圆圆的铁板锅，煎饼果子便飘香在早餐摊铺或夜市里。一些来过中国的老外们也纷纷回味，“我过去生活在中国，煎饼果子是我最喜欢的早餐！”
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TikTok网友评论
其实煎饼果子早已是名扬海外的国际化美食，特斯拉的创始人马斯克曾经还被媒体曝光来中国谈投资之余特意去买了煎饼果子大快朵颐。
如今，在伦敦、纽约、芝加哥、都柏林等国外很多城市都开起了中国煎饼果子小摊或者店铺，不少老外们还专门去排队购买，他们纷纷表示爱上了中国美食，吃起来一点都不含糊。
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老外们爱上煎饼果子
更有些老外已经“拿捏了”中国煎饼果子，开启了煎饼裹一切的新吃法，烤鸭煎饼、辣子鸡煎饼……只有你想象不到的，没有一张煎饼卷不起来的世界。
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TikTok外国网友探索“新式煎饼”
美食是全世界的通用语言，当味蕾串联起了TikTok网友们的中国记忆，不少外国网友们甚至还自如地辩论起了“一个有灵魂的煎饼果子，要加两个鸡蛋！”（余诗泉）