第六批《中国档案文献遗产名录》发布_资讯

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2025-06-10 06:21:41

本报讯（四川日报全媒体记者蒋京洲）6月9日是国际档案日，国家档案局发布第六批《中国档案文献遗产名录》，全国52项档案文献入选。其中，《近现代川菜档案》《泸州老窖档案文献（1771—1983）》《20世纪50年代川藏（康藏）公路建设档案》入选名录。
　　《近现代川菜档案》由成都市档案馆、四川省历史学会川菜口述历史专业委员会、四川旅游学院申报，涉及档案9281件，时间跨度为1909年至1987年，是目前西南地区范围最广、门类最全、数量最多的近现代川菜档案。档案系统记录了川菜的发展历程，包括菜谱教材、名人手稿、影像记录等，全面展现川菜的日常运营、行业管理、历史名店、名厨名师、传统菜点与菜谱、特色食材与调味品使用、烹饪技艺传承与人才培养等内容。
　　《泸州老窖档案文献（1771—1983）》由泸州老窖股份有限公司申报，文献涵盖泸州老窖从清朝乾隆年间到上世纪八十年代的文书、地契、实物等珍贵档案。这些档案系统展现泸州老窖传承和保护白酒传统酿造技艺的历史进程。
　　由中交第二公路勘察设计研究院有限公司、四川省档案馆、中交第二公路工程局有限公司、重庆交通大学联合申报的《20世纪50年代川藏（康藏）公路建设档案》也入选名录。