今天的案例是：四川有这么一家火锅店，老板用的是“菜品免费”，但短短一年，疯狂盈利200万。 　　

　　# [1]案例背景 　　

　　这家火锅店的老板叫袁，今年43岁。袁老板就是我今天要给大家介绍的这个案子的主人公。说起袁老板，他以前是会计，虽然收入不是很高。但是大家都知道，会计行业还是很吃香的，尤其是袁老板这种经验丰富的会计，简直就是一盏明灯。 　　

　　qvj 2 LQ 49k 0/788 CD 2d 7 E3 fa 46 f 19893 b 33 BC 34 ada 96 '>

　　袁的老板以前在一家国企上班。作为公司唯一的男会计，每天被一群女同事围着，难免会止不住对爱情的憧憬吧？其实说实话，袁老板跟普通同事玩玩也无所谓。这只是人家的家务事，他老婆应该管。没想到，这个袁老板也是胆子大，胖胖的，和上级领导搞在一起。领导的老公是上面单位的大老板。人们能忍受他的绿帽子吗？那是做梦！ 　　

　　但是，这件事已经让公司所有人都知道了。大老板为了保护自己的面子，只好把袁老板给送走了。而且因为这件事，袁老板名声不好，连个合适的工作都找不到。因为这个丑闻，袁老板被公司开除了，即使在家里也抬不起头。老婆每天不说冷嘲热讽，连儿子都冷眼旁观。一开始袁老板真的很内疚，但是时间长了，每天在家，他不是一个人，心里当然有怨气。 　　

　　袁老板深思熟虑后提出离婚，做了光棍。没有工作，他自己创业，今天开了这家火锅店。袁老板以前是会计，所以特别精打细算。这不，在他的精打细算下，袁老板一年疯狂盈利200万。 　　

　　qvj 2 LQ 49k 0/6a ea 552443 f 94 b 45 bb 8 c 7d 314 F3 a 25 c 8 '>

　　# 【2】方案介绍 　　

　　一、顾客进店吃火锅，即可享受免单福利； 　　

　　二、店里的菜品随便吃，根本不要钱！ 　　

　　以上两点都是袁老板在火锅店推出的活动。他是不是显得特别不知所措？但是要知道，作为一个老会计，袁老板是绝对不可能亏钱的。不，看似让人倾家荡产，却让袁老板年薪200万。你以为牛不牛？ 　　

　　案例中采用的“招数”是本专栏收录的营销智慧中的一小部分。如果你现在生意有困难，如果你缺少客户，如果你的产品卖不出去，你不妨在专栏收藏里找找有没有合适的行业，看看聪明人是怎么做生意的。 　　

　　# [3]盈利能力分析 　　

　　老板袁开火锅店的时候，发起了这样一个活动： 　　

　　活动一共持续七天，分成了两个阶段。在活动的前三天，只要顾客进店，那么就可以享受这么免单的福利。而这七天时间里，只要顾客进店吃火锅，那么就可以享受免费喝酒的福利！ 　　

　　先说这个免费的账单：所谓免费的账单，并不是说不需要花钱，而是说吃完火锅一定要买单，对吧？你结账后，需要在柜台登记你的信息，然后员工会把你这次花的钱退还给你。当然，这笔钱是回到你在火锅店的账户上，而不是直接给你现金。下次去火锅店吃火锅，可以从账户里的钱里扣。 　　

　　qvj 2 LQ 49k 0/3f 59 ab 3f 27264615 a3 be 3b 37 c 11 C1 cf 2 '>

　　免费啤酒呢？事实上，这很简单，只要顾客在活动期间，花费599块钱成为会员，就可以免费获得600瓶啤酒！ 　　

　　当然，这啤酒肯定不会让你带回家的。想喝只能在火锅店喝。如果吃不完，只能留在店里，留着下次吃。那就好好想想。有这么多瓶啤酒，你一次喝不完。不能多次锁定顾客进店吗？ 　　

　　此外，袁老板还告诉顾客： 　　

　　这个免费菜，不是什么都免费，只是店里的菜免费！如果你想吃肉菜，那么对不起，你得额外花钱。其实对川渝火锅有所了解的顾客都知道，在这里吃火锅，如果你只吃蔬菜，其实是很难受的，因为重油太辣了，你的身体根本受不了。所以，虽然申请会员的顾客很多，但其实每次来店里吃免费菜，同事都会点一堆肉菜吃火锅。 　　

　　当然，这里引用的活动(行业)案例只是几种方法，我的专栏里还有更多关于实体店经营的策略、机会和“套路”。并总结了上百个前沿赚钱行业和新品类。有兴趣的可以点击看看有没有适合你的项目。 　　

　　最后袁老板就是这样，利用“免费菜不要钱”一年赚200万。