想知道必胜客的披萨用的是什么什么材料?_资讯

想知道必胜客的披萨用的是什么什么材料?

创始人

2025-06-09 04:31:37

想知道必胜客的披萨用的是什么什么材料?材料用的是面粉还是糯米粉呀,怎么切开拿起一块时扯出那种黏丝的感觉呀,我想知道是什么材料,我用面粉好像做不出那种感觉.

面粉是高筋面粉，黏丝的东西叫做马苏里拉。大超市才有得卖。小的奶酪或者起司片做不出来拉丝的效果。^_^
我就是在必胜客做的，必胜客面粉是普通面粉，但是是香港面粉厂生产的，做的面团是面粉+水+油，还有最重要的是发酵粉（铁盘和芝心的发酵粉都不一样的，还有薄饼的发酵粉）

因为发酵粉是必胜客定制的，你只用面粉是做不出来的
面粉是高筋粉~~你说的那种黏丝是芝士，超市里有卖的~~
面粉是高筋粉，拉出丝的是芝士。热芝士就会成那个样子

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