家里人都不太会吃肉，所以我们都是荤素搭配，老人说每天吃多少种菜，所以这种杂炒菜是我们家饭桌上的常客。今天的混合油炸茶树菇获得了一致好评，从光盘上可以看到。 　　

　　由唐唐童鞋学做饭 　　

　　00-1010优质五花肉、茶树菇1块、青椒一把、芹菜1根、木耳3朵、葱若干、姜一小块、蒜2片、花瓣2片、酱油1勺、料酒1勺、玉米淀粉1勺、豆瓣酱1勺、蚝油1勺。 　　

用料

　　1.先把肉腌好，生抽，老抽，料酒，盐，食用油，再加点玉米淀粉，这样肉会很嫩很嫩，搅拌均匀。 　　

　　2、我家就是这种干发，最好提前泡一个多小时，洗几次再煮。 　　

　　3.将青椒切丝 　　

　　4.芹菜切丝 　　

　　5.木耳也要提前泡好，忘了给木耳拍照。 　　

　　6.把肉放进热油的热锅里。炒几下吧，因为有爱吃肥肉的宝宝，所以炒起来也不算太硬。放入葱花、姜、蒜，然后沿锅边放入少许料酒去腥，再放入一勺豆瓣酱，翻炒几下，再依次放入茶树菇、木耳、芹菜、青椒。每一道菜都要翻炒几下，便于均匀入味。沿着锅沿加一点热水，茶树菇需要一些水煮一下才能入味。出锅前放一点蚝油提味。 　　

　　00-1010每放一道菜进去，都要翻炒几下。我觉得你一定要把水加热，这样茶树菇的味道才能出来，肉和茶树菇才能相得益彰。 　　

　　做菜很有技巧，我的每一道菜都有窍门。你可以通过搜索“豆果”直接查看我的食谱！ 　　

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