中国消费者报北京讯（记者任震宇）6月6日，中国工商出版社在京发布《食品安全创新案例集（2024）》。来自浙江杭州、重庆、安徽淮南等地的代表进行了案例分享和交流。

《食品安全创新案例集（2024）》收录了专家从255件报送案例作品中挑选汇编的50个创新案例。在会上进行分享的创新案例包括：杭州市市场监管局设计并推动杭州市食品生产监管实训中心建设；重庆市市场监管局推出餐饮AI数字人，创新政务服务模式；江苏省泰州市市场监管局率先在食品生产小微企业集中区域建设共享检验室，大幅降低了小微企业出厂检验的经济成本和时间成本；泰州市姜堰区市场监管局创新“肉证通”智慧监管模式，通过信息化手段实现猪肉全链条溯源；安徽省淮南市市场监管局、市食安办、市消保委与检察院建立部门联动线索移送和建议起诉工作机制，破解市级消保委公益诉讼堵点；宁波市市场监管局创新食品小作坊治理模式，将传统美食与现代监管相结合，推动乡村振兴；宁海县市场监管局构建检测+溯源+责任传导为目标的全程质量安全监管体系；中国电信的明厨亮灶项目接入全国120余万家餐饮单位，让后厨操作实时可溯。中国人民大学法学院教授、博士生导师刘俊海和北京工商大学食品安全法研究中心主任、教授刘筠筠对创新案例进行点评分析。

作为食品安全社会共治类创新案例的亮点之一，网约配送员食品安全随手拍活动经过前期试点后正式启动。通过沈阳、上海等试点经验，外卖骑手通过饿了么平台实时上传餐厅脏乱差、证地不符等线索，监管部门与平台联动实现线索提报—分类处置—整改反馈的闭环管理。据饿了么党委书记肖水贤介绍，活动将整合全国配送资源，推动形成监管部门+平台+骑手+消费者的多元共治网络。

全国城市农贸中心联合会副会长陈谞表示：“代表们分享的每一项成果都彰显了基层治理的智慧与担当，这些实践不仅破解了行业痛点，更将推动食品安全从被动监管迈向主动共治，为全国提供可复制的经验范本。”

据悉，2025年食品安全创新案例征集同步启动，由中国工商出版社、中国食品科学技术学会、中国连锁经营协会、中国电信等单位联合开展，征集时间截至今年8月底。