福建推动“两个责任”落实再上新台阶
转自：中国市场监管报
本报讯 2025年，福建省特殊食品监管工作又有了新动作。继完成2023年至2024年“全覆盖抽考”（特殊食品生产企业和经营企业通过特食抽考小程序抽查考核率每年达到100%和超过50%）目标后，福建省市场监管局特殊食品监管处党支部以“守初心担使命·争当特食卫士”党建品牌为引领，依托升级的特食抽考小程序（以下简称小程序），推动食品安全“两个责任”落实再上新台阶。
该局以数字化为抓手，构建“分类管理+精准考核”帮扶体系。一是通过小程序注册页面细化企业负责人、食品安全总监、食品安全员、其他管理人员和从业人员“五大角色”，精准分类形成企业人员信息“数字档案”。二是食品安全管理人员通过完成食品安全“两个责任”相关试题，让企业主体责任落实意识深植于心。三是建立“培训—考核—整改”闭环机制，要求食品安全总监、食品安全员年度培训不少于40小时，实现生产企业抽考100%全覆盖，经营企业覆盖率超过50%。
“小程序就像是随身携带的责任‘小红书’，漏洞一查一个准！”福州市某特殊食品经营企业负责人对小程序的评价，道出全省特殊食品行业从业人员的心声。在服务型监管理念带动下，企业实现了抽考知识点的创新运用：有的自制了食安错题本并将其纳入日常培训，有的将抽考知识点转化为岗位工作准则张贴于车间显眼处，让食安责任从“考核指标”变为“发展刚需”。在企业的积极响应下，福建省特殊食品抽考实现了从“要我考”到“我要考”的蜕变。
截至目前，福建省79363家生产经营企业中已有3451家参与了抽考。宁德市（905家）、南平市（851家）、三明市（565家）组成的“闽北战队”实力领跑，考核通过率分别达到98.74%、98.67%、94.66%。与此同时，福建省市场监管局特殊食品监管处党支部打造的万名食安员培训计划顺利推进，“线上+线下”培训矩阵成效初显，食品安全员从“考试族”变身“实战派”，实现了考出责任担当，考出管理实效。
□赵晓帆