国庆假期安排零食了吗？我们家最喜欢的是柠檬酸辣无骨鸡爪，但是外面卖太贵了，只好在家学做饭。 　　

　　这两天恰逢国庆假期，迎来了车流高峰。路上肯定有堵车，朋友们可以学着按照我的食谱做点什么，用它来缓解堵车路上的无聊！ 　　

　　#柠檬酸辣无骨鸡爪 　　

　　配料：鸡爪、冰水、柠檬、酱油、陈醋、香油、牡荆、小米椒、香菜、大蒜。 　　

　　生产： 　　

　　1.切下鸡爪的指甲，用刀把骨头切开。最好还是坚强一点，马上看到骨头。 　　

　　2.然后放入沸水中，加入姜片和料酒去腥，煮开后大火煮8分钟。 　　

　　3.煮好后放入清水中清洗表面的浮沫，再用冰水浸泡半小时。 　　

　　冰水可以去除表面的油脂，口感会比较韧。 　　

　　4.你可以在这个时候蘸。将一个柠檬切成片，放入第二个牡荆和小米辣椒，按照能吃辣的程度，将10勺酱油、10勺陈醋(刚好对应2斤鸡爪)、1勺香油和1勺蒜末混合均匀。 　　

　　5.在冰水中浸泡后，开始去骨，用厨房剪刀把相连的部分剪掉，然后把相连的骨头掰下来，沿着刀痕开始剥皮。 　　

　　6.将鸡爪放入蘸酱中，充分掌握后即可食用。冷藏后味道会更好。 　　

　　国庆假期，可以多做饭给朋友、亲戚或者父母长辈吃，体验不同的口味。