中国质量新闻网讯 为加强餐饮服务单位和食品添加剂经营者食品安全责任意识，保障广大消费者饮食安全和身体健康，安徽省巢湖市市场监管局中庙所开展餐饮服务非法添加和滥用食品添加剂专项检查。

明确检查范围。执法人员以卤味熟食店、早点店、火锅店等大中小型餐饮服务单位，以及食品添加剂销售单位为重点检查场所，全面摸排食品添加剂的使用和销售情况，督促经营者严格落实食品添加剂采购索证索票、查验记录及贮存、使用制度。

检查产品质量。执法人员重点检查食品添加剂产品标识信息，检查产品是否非法添加，是否销售假冒他人注册商标、仿名牌、来源不明、非法渠道进货、标签标识不规范、假冒伪劣食品及食品添加剂，严厉打击违法违规经营食品添加剂的行为。

查阅使用记录。要求餐饮经营单位严格执行“五专两公开”制度，在规定的使用品种、使用范围和使用量内使用。

快检筛查检测。加强对卤味熟食店、早点店抽样检测，及时处理群众举报线索，严厉打击使用非食用物质和超范围超限量使用食品添加剂的违法行为。

广泛指导宣传。以查带宣，向经营户发放公告、明白纸，与餐饮服务单位负责人签订《餐饮服务单位规范使用食品添加剂承诺书》，教育、引导餐饮经营户加强食品安全管理，促进经营户依法规范经营。

此次专项检查，中庙市场所共出动执法人员26人次，检查早餐店5家，餐饮经营单位8家，销售单位3家，发放宣传资料50余份，指导从业人员26人次，暂未发现非法添加和滥用食品添加剂的行为。（巢湖市市场监管局中庙所 张庆亚）