端稳一碗羊肉汤带动一条产业链_资讯

端稳一碗羊肉汤带动一条产业链

创始人

2025-06-03 06:56:51

□内江观察王维
　　5月28日，内江市威远县镇西镇黄坭村的黑山羊农牧循环产业园内，3000余只种羊正在智能化饲喂系统前悠然进食，这里已形成集扩繁、养殖、育种、粪污处理于一体的完整闭环。距产业园15分钟车程的正荣村，占地29亩的屠宰精分割冷链基地已完成土地平整，计划年内建成智能化生产线，实现从活羊屠宰到冷链配送的48小时全流程管控。
　　威远羊肉汤，这个传承260年的地方美食，正通过全产业链布局，形成“养殖—加工—餐饮—文化”融合发展的产业生态。2024年威远羊肉汤全产业链年产值突破15亿元。
　　不只在前端和中端发力，后端品牌输出战略也已经启动。今年“五一”假期，威远羊肉汤成都太古里旗舰店开业。而此前，该县就以“六统一”标准——统一视觉设计、原料采购、工艺标准、管理体系、服务规范和架构模式——重塑品牌形象。目前已有15家老店完成改造，成都“叶八爷”“羊韵阁”等5家门店成为首批形象样板店。
　　威远县商务和经济合作局相关负责人介绍，该县已明确发展目标，到2027年实现门店全国省级城市全覆盖，同步配套金融扶持政策，对达标新开门店给予一定资金扶持奖励，对现有门店提档升级的，最高给予50%装修补贴。此外，今年该县还将推出“威远羊肉汤美食地图”，打造“美食+文旅”融合发展的产业新名片。

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