很多大城市的面包店，味道一流，利润高，价格好，排队不够卖，但最后都倒闭了。原因是什么？ 　　

　　常说面包好赚，利润至少50%，但这不是毛利，店面租金成本和人力成本才是最大的成本。这也是为什么二三线城市的面包店利润丰厚，店面租金差异相当明显的原因。比如广州小区下层180平米的店面租金已经是18000元/月(连这个价格的都有些租不到了)，加上人工成本，每天至少要赚2000元才能保本。按照50%的利润，也就是你要卖4000块钱的面包或者蛋糕，就不亏了。如果你比这个多，你就有利可图。你可以看看小区附近的人流量，如果能达到4000元的营业额，就可以评估一下这里这样的店能不能盈利。 　　

　　所以面包店想盈利，第一个关键就是位置。 　　

　　你那里的顾客群决定了你的面包值多少钱。在闹市区，当然可以卖20元甚至更贵的一条面包。你可以做出很好的味道和食材，拥有很高的消费群体，但同时，你也要面对高昂的租金。市场上不缺人，但是买菜的爷爷奶奶和家庭主妇，即使不好吃，也只会买两个5元起的大的，性价比高的，甚至5元起的四个。 　　

　　所以经营面包店，其次就是价格。 　　

　　所谓的好面包也需要高档橱柜来展示， 　　

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　　本产品适合各类面包烘焙店，咖啡甜品店，奶茶店，蛋糕连锁店，各大商场，超市，陈列销售面包、点心、蛋糕的货物展示销售 　　

　　第三点是面包的外观。比起卖味道，让顾客再次购买确实容易，但首先要看起来有吸引力，让人有购买的冲动。如果你的面包店不缺人，价格适中，产品质量可控，相信我，你会精疲力尽，但你会收获很多。想想一个月做200个蛋糕是什么概念，每天早上三千多的营业额是什么样的收入。这些都是真实的成功故事。 　　

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