外卖是一种新兴的餐饮业态，只有做过外卖的人才深刻体会到百花齐放的悲欢离合。 　　

　　最近我们第一家样板店在广州天河塘厦开业了！ 　　

　　对于一家投资了两家“加盟店”的外卖商家，我们一直看好外卖业态的餐饮发展空间。 　　

　　这必然是后高度发达时代不可或缺的主流餐饮形式。做什么，怎么做，为谁服务，是困扰我们很久的因素。我不会和你分享做两家店的喜怒哀乐。这是一段时间的练习！ 　　

　　从18年11月开始，我们就一直在规划自己的产业布局。经过两年半的研究分析，我们制定了三套项目方案，都因为一些因素不能保证合理健康的成长。 　　

　　我们这里的分析指标如下： 　　

　　1/单店投资25-30万，流动资金4-6万； 　　

　　2/受众的可接受性在75%以上，选择性100%； 　　

　　3/单人消费30，平均每单48，人均复购率3-4次/月以上。 　　

　　4/食品供应链供应稳定性高，价格相对适中，可满足一站式集中采购，满足日常配送到店的要求； 　　

　　5/方便产品正常更新，同时能保证良好的“标准化”生产运营管理； 　　

　　6/食品净成本占35-40%，可以有相对合理的毛利率； 　　

　　7/日销售额预计达到1亿，净利润可以15-20%； 　　

　　8/3个月的冲量期可以达到均衡临界点，2个月的沉淀期将月净利润稳定在4万，分12个月偿还。 　　

　　9/在广州拥有15家以上连锁，每个经销点必须能够健康成长； 　　

　　10/较强的可复制性、新产品拓展和多产品嫁接储能和创新能力； 　　

　　最后我选择了烧烤作为扩展的立足点。目前广州市场有单店月营业额100万的烧烤外卖，也有26家加盟店的品牌。毫不夸张地说，它是外卖食品之王。当然竞争的压力也是最大的。有需求就会有竞争。这就是永恒的商业法则——相逢勇者胜，做好底层架构和产品线，做好运营和服务。 　　

　　每一个细节都比竞赛好一点，标准化质量控制深化、明晰化、数字化。好的产品和服务是关键。 　　

　　我们同时开放了8个新的竞争对手！这里是广州最好的外卖区之一，也是烧烤最集中的战场。 　　

　　目前整体增长还不错，因为竞争激烈，短期增速相对较弱。但是，我们是直链概念，以健康成长和生存为首要目标。而且从创立之初就明确定义为“永远不收加盟费”，让所有有意合作的伙伴都能有最小的投资比例和最短的回收期。 　　

　　天道酬勤，总有收获。我们的朋友都很努力，除了没那么熟练，用餐效率有待提高。其他都很好。 　　

　　优秀来自长期的实践经验，我们期待更美好的明天！ 　　

　　如果你在我们的服务范围内，试试吧！